Existem muitos tipos de alimentos sem gordura sem açúcar. O primeiro tipo diz respeito a muitos produtos naturais, como a maioria dos vegetais culinários. Certos alimentos processados também não contêm gordura nem açúcar. Indivíduos, especialmente aqueles com diabetes ou outros problemas de saúde, devem ser cautelosos com quaisquer alimentos processados que tenham este rótulo. Criar pratos em casa sem açúcar ou gordura requer algum tempo e esforço, mas os resultados podem permitir consumir uma variedade maior de alimentos.
Muitos alimentos são naturalmente sem gordura e sem açúcar. Estes são principalmente vegetais culinários. Os exemplos incluem alface, aipo e brócolis. Pode-se comer esses e outros vegetais crus ou cozidos. Embora adicionar outros ingredientes em uma receita possa introduzir pequenas quantidades de gordura ou açúcar, uma dieta à base de vegetais é excelente para aqueles que desejam reduzir significativamente a ingestão de açúcar e gordura.
Embora possa ser difícil evitar totalmente a gordura e o açúcar durante as refeições, os lanches sem gordura e sem açúcar não estão fora de questão. Os vegetais listados acima são certamente uma opção. Para realçar o sabor, mas não introduzir gordura ou açúcar, uma variedade de molhos saudáveis e outras guarnições estão disponíveis nos principais supermercados. Os supermercados também oferecem muitos alimentos processados que são anunciados como livres de açúcar sem gordura. A investigação dessas alegações pode revelar uma história diferente.
Indivíduos que estão fazendo dieta ou que precisam fazer mudanças na dieta devido ao diabetes precisam ser cautelosos com as alegações de que os alimentos processados não contêm açúcar sem gordura. Embora o produto não contenha gordura, a questão do açúcar é mais complicada devido à forma como o corpo humano processa os carboidratos. Embora um produto possa não conter açúcar real, o corpo transforma todos os carboidratos em açúcar, elevando o nível de açúcar no sangue. É necessário considerar cada grama de carboidrato como um grama de açúcar ao escolher um alimento processado. Uma dieta que reduz ou elimina o açúcar também deve reduzir a ingestão de carboidratos.
Para ampliar a seleção de alimentos sem gordura e sem açúcar, pode ser necessário preparar pratos em casa. Muitos livros de receitas e sites da Web têm receitas adequadas para uma variedade de gostos. Se alguém é novo na preparação desses tipos de pratos, pode levar algum tempo para encontrar substitutos aceitáveis para seus alimentos favoritos. Ao iniciar uma dieta sem gordura sem açúcar, criar pratos diferentes ajudará a descobrir mais rapidamente as melhores receitas de degustação.