Os pêssegos podem ser espremidos, fermentados ou processados em uma variedade de bebidas de pêssego. O suco de pêssego pode ser servido sozinho como bebida ou misturado com outros sucos. O aroma de pêssego, além do suco, costuma ser adicionado a muitas bebidas tradicionais para criar uma versão mais saborosa. Existem muitos produtos diferentes com sabor de pêssego que contêm álcool, bem como bebidas mistas inovadoras que contêm licores de pêssego.
O suco de pêssego é uma bebida nutritiva, sozinha ou combinada com outros sucos, como cranberry, morango ou tangerina. Smoothies são feitos de purê de pêssegos. Pêssegos podem ser misturados com sorvete para fazer milkshakes de pêssego. Os sucos infantis pré-embalados geralmente contêm suco de pêssego. Dependendo da marca, as bebidas energéticas de pêssego usam suco de pêssego ou aroma de pêssego.
O chá com sabor de pêssego está disponível em saquinhos de chá e em pó. Refrigerantes de pêssego carbonatados combinam aroma de pêssego e água carbonatada e são usados para criar uma variedade de ponches de frutas. Limonada e suco de abacaxi combinam bem com o sabor de pêssegos e são usados em muitas receitas de ponche de frutas. Diversas variedades de água engarrafada para servir usam um toque de sabor de pêssego. Existem muitas misturas para bebidas em pó que são misturadas com água para criar bebidas infantis de pêssego.
As frutas costumam ser fermentadas para criar bebidas com álcool. Os pêssegos têm alto teor de açúcar e são facilmente adaptáveis à maioria das receitas que usam frutas fermentadas. Os produtores de vinho costumam usar pêssegos para fazer vinho de pêssego. O conhaque de pêssego e o licor de pêssego também são feitos de pêssegos fermentados. Alguns produtos de destilaria, como schnapps de pêssego e vodka de pêssego, usam aroma de pêssego em vez de suco de pêssego para obter o sabor de pêssego.
Há uma longa lista de bebidas alcoólicas de pêssego feitas com aguardente de pêssego. O Fuzzy Peach usa uma combinação de vodka, suco de cranberry e limonada junto com schnapps de pêssego. Margaritas de pêssego usam a combinação tradicional de margarita de tequila e mistura agridoce com a adição de schnapps de pêssego para dar à bebida um novo sabor. Os daiquiris de pêssego são feitos de rum e morangos com um toque adicional de aguardente de pêssego.
O sabor claro da vodka combinado com o sabor doce dos pêssegos é a base de muitas bebidas à base de pêssego. Os martinis de pêssego são feitos de vodka de pêssego e triple sec. O Peach Blossom usa vodka de pêssego e schnapps de pêssego junto com suco de abacaxi. Um Fizzy Peach é uma mistura de vodka de pêssego e água tônica. A vodka de pêssego pode substituir a vodka simples na maioria das receitas de bebidas.