Os diferentes tipos de dieta para insuficiência cardíaca dependem muito da gravidade da condição do paciente. Os médicos geralmente recomendam dietas com 3,000 miligramas (mg) ou 2,000 miligramas de sódio, mas podem prescrever uma dieta para insuficiência cardíaca com restrição total de sódio. Pacientes com problemas cardíacos extremos às vezes recebem uma dieta que restringe a ingestão de líquidos. Uma das razões mais importantes para uma dieta para insuficiência cardíaca é reduzir o trabalho que o coração tem que realizar, e evitar certos alimentos pode ajudar a prevenir bloqueios das artérias do coração.
Um paciente com dieta de 3,000 mg de sódio deve centrar suas escolhas alimentares em suco de fruta, pão branco ou de trigo enriquecido, molho para salada com baixo teor de sódio, carne de frango fresca, batata-doce e vegetais frescos. Os alimentos a evitar incluem sucos de vegetais, pães e biscoitos com adição de sal, molhos para salada e quaisquer produtos de porco salgados. Os pacientes também devem limitar a ingestão de chucrute ou outros vegetais em conserva, bem como de carnes defumadas, curadas ou enlatadas.
A dieta de 2,000 mg de sódio é semelhante à dieta de 3,000 mg, mas os pacientes precisam estar cientes da quantidade de sódio em cada um de seus alimentos. Essas refeições são geralmente leves e podem incluir peito de frango sem pele cozido, arroz integral, brócolis cozido no vapor e maçãs. Os pacientes devem evitar os mesmos alimentos da dieta de 3,000 mg de sódio e também adicionar leite maltado ou milkshakes, cereais instantâneos ou panquecas, pudim instantâneo e misturas para bolos e frutas processadas com sal. A ingestão de cachorros-quentes, salsichas, caranguejos, lagostas e vegetais enlatados ou congelados em molho também deve ser limitada.
Uma colher de chá de sal normalmente tem mais de 2,000 miligramas de sódio, mas outras especiarias podem substituir o sabor. Pacientes com dieta para insuficiência cardíaca devem provar alho, manjericão, curry, pimenta ou outros temperos que não contenham sal na mistura. Os padrões de compra também devem ser ajustados e os pacientes devem prestar muita atenção aos rótulos de conteúdo de sódio e outros valores nutricionais.
Uma dieta para insuficiência cardíaca deve ser seguida de perto, mesmo quando você comer fora de casa. Por meio da autoeducação sobre o reconhecimento de alimentos com alto teor de sódio, o paciente pode determinar se os alimentos de um menu são adequados para suas necessidades ou pode pedir vegetais frescos e outros alimentos com baixo teor de sódio. Uma mudança positiva na dieta pode melhorar a função cardíaca, reduzir a falta de ar e melhorar a saúde geral do paciente. Se um paciente perceber que está retendo líquidos, geralmente marcados por tornozelos inchados, bem como aumento súbito de peso após uma refeição, o sódio deve ser restringido ainda mais e um médico deve ser consultado.