De milkshakes a cheesecake, não faltam deliciosos doces sem laticínios. Os veganos e aqueles que seguem uma dieta sem lactose são apenas algumas das pessoas que podem se beneficiar por saber tudo sobre essas guloseimas. Muitas bebidas de sobremesa não contêm laticínios, embora possam não ter o gosto. Embora o sorvete seja tipicamente associado a laticínios, aqueles que não podem tomá-lo ainda podem desfrutar de versões que não contenham leite ou creme. Muitos doces não contêm laticínios, mas, surpreendentemente, muitos tipos de chocolate também o são. Existe até uma longa lista de produtos de panificação que não contêm produtos lácteos.
O leite e qualquer alimento feito com ele, como sorvete e queijo, é considerado um produto lácteo. Devido à lactose que está presente no leite, aqueles que seguem uma dieta sem lactose não podem ter produtos lácteos. Os vegetarianos podem comer alguns doces sem laticínios, mas não todos. Receitas sem laticínios não contêm leite ou ingredientes à base de leite, mas algumas receitas podem exigir o uso de ovos, que os veganos não comem. Em vez de usar leite normal, as receitas de doces sem laticínios geralmente usam leite de arroz, leite de soja, leite de amêndoa ou leite de coco.
Existem algumas bebidas tipo sobremesa para quem gosta de doces. Para fazer gemada sem laticínios, use leite de soja ou leite de arroz, embora alguns possam preferir usar leite de coco integral. Aqueles que querem se deliciar com um milkshake podem usar sorvete sem laticínios e leite de amêndoa ou leite de coco integral. Em vez de adicionar leite ou creme ao chá chai, use leite de amêndoa.
Em vez de incluir o creme e o leite necessários na receita padrão de sorvete, substitua-os por ingredientes alternativos. Dependendo da receita, alguns podem pedir o uso de tofu, leite de amêndoa ou leite de soja. Para tornar o sorvete mais cremoso, use leite de coco gordo em vez de leite de amêndoa ou soja. Aqueles que desejam uma versão mais leve e simples de sorvete podem experimentar o sorbet, que vem em uma variedade de sabores, como limão, manga, morango, chocolate e baunilha, e naturalmente não contém laticínios.
Ao procurar doces sem laticínios, alguns podem procurar automaticamente pirulitos, alcaçuz, ursinhos de goma e muitas outras opções que estão disponíveis em quase todos os corredores de doces de mercearia. Encontrar chocolate sem leite não é normalmente tão fácil, mas existem várias empresas que fazem versões que não só são isentas de laticínios, mas também sem ovos, sem nozes e sem glúten. O chocolate se parece exatamente com a versão padrão; ele vem em várias formas e tamanhos, incluindo barras grandes e pequenos quadrados.
Alguns acham que comer doces sem laticínios significa desistir de biscoitos, bolos, tortas e brownies. No entanto, existem muitas versões de cada um que não contêm leite e, ao usar substituto de ovo em pó, também não contêm ovos. Para fazer torta de cereja sem leite, use leite de soja com cream cheese sem leite e margarina de soja na massa da torta. Em vez de usar cream cheese regular no cheesecake, use cream cheese de soja. Para fazer um bolo de camadas básico, inclua margarina de soja e leite de amêndoa.