Para adultos e crianças com intolerância ou alergia à lactose, há uma série de opções de lanches sem lactose que podem ser consumidos a qualquer hora do dia. Muitos deles exigem preparação caseira, se o indivíduo for realmente alérgico a laticínios, para ter certeza de que o leite ou a manteiga não estão incluídos na receita. Para lanches simples e rápidos, vegetais recém-cortados ou biscoitos integrais servidos com molhos como manteiga de amendoim ou homus são ótimas opções para lanches sem lactose. Para quem tem um pouco mais de tempo, fazer petiscos como barras de granola caseiras que não incluem leite ou manteiga é outra opção. Smoothies preparados com leite de soja, leite de amêndoa ou leite de arroz também são uma boa escolha.
Em viagem, frutas e vegetais frescos costumam ser a melhor escolha para lanches sem lactose. São saudáveis e nutritivos, cheios de vitaminas e fibras e fáceis de fatiar e levar em um pequeno recipiente ou saco plástico. Palitos de cenoura e palitos de aipo são boas escolhas, assim como morangos, uvas ou uma maçã fatiada. Estes não contêm laticínios e podem ser consumidos simples ou com adições como manteiga de amendoim, mel ou homus, dependendo do sabor do lanche. Para recheá-los um pouco mais, eles podem ser comidos com biscoitos de trigo integral.
Mesmo que os smoothies possam ser a última coisa em que as pessoas pensam ao considerar lanches sem lactose, eles ainda são possíveis de fazer. Em vez de usar leite ou iogurte, troque esses ingredientes por leite de arroz, leite de soja, leite de amêndoa ou gelo, bem como frutas frescas misturadas. Para tornar o smoothie ainda mais nutritivo, ingredientes como espinafre ou semente de linho podem ser adicionados. Existem dezenas de combinações diferentes de smoothies em potencial que podem ser seguramente livres de lactose, mas ainda assim muito saudáveis e satisfatórias.
Existem vários produtos assados que podem ser transformados em lanches sem lactose com algumas substituições simples. Existem muitas receitas para serem encontradas online, mas em muitos casos, margarina sem laticínios e leite de soja podem ser trocados por suas alternativas tradicionais. Com um pouco de esforço, é possível fazer muffins e bolos sem lactose, além de outros petiscos favoritos das crianças, como barras de granola. Fazer granola ou barras de granola caseiras não só garante que elas não contêm lactose, mas também reduz o teor de açúcar e dá aos pais um controle melhor sobre o que seus filhos estão comendo.