Se você não experimenta produtos à base de soja há algum tempo, é hora de fazer algumas compras. Os produtos de soja de hoje são mais variados e deliciosos do que nunca. A maioria dos produtos de soja não contém colesterol e tem baixo teor de carboidratos, gordura e calorias, mas é rica em proteínas. Muitos alimentos à base de soja não contêm gordura. Os produtos de soja são pré-cozidos e podem ser encontrados nas seções de refrigerados e congelados das principais redes de supermercados e lojas de alimentos naturais.
Na seção de refrigerados, você encontrará um dos produtos de soja mais populares: os cachorros de soja. Coloridos com suco de beterraba e apimentados a gosto de cachorro-quente, os cachorros de soja servidos em um pãozinho com condimento, mostarda e ketchup têm todo o sabor delicioso dos cachorros-quentes sem o colesterol e a gordura. Cachorros de soja com pimenta são outra opção, junto com cachorros de soja de estilo “estádio”.
Outros produtos de soja refrigerados incluem fatias de almoço, como mortadela vegetariana, fatias de presunto vegetariano e fatias de peru vegetariano. Enrole uma fatia para um lanche rápido com alto teor de proteínas e poucas calorias ou faça seus sanduíches favoritos com todos os ingredientes. Se você quiser aumentar sua pizza com entusiasmo, experimente pepperoni vegetariano ou fatias de salame vegetariano.
Na seção de congelados de sua mercearia, você encontrará hambúrgueres vegetarianos à base de soja feitos em muitas variedades, desde o estilo “griller” a “Tex-Mex” e muito mais. Você também encontrará nuggets e rissóis de frango empanados com soja, asas de búfalo de soja e bolinhos de soja moídos. Misture este último em pratos como tacos caseiros, burritos, lasanha, espaguete ou pimenta para o excelente sabor do hambúrguer desintegrado sem confusão ou confusão. Lembre-se, você não precisa cozinhar produtos de soja: apenas aqueça e sirva!
No café da manhã, não se esqueça das tiras de bacon de soja ou do bacon canadense vegetariano. Esses alimentos têm um sabor ótimo por si só, misturados em pratos com ovos ou polvilhados em batatas fritas caseiras ou batatas assadas. A linguiça de soja e os hambúrgueres de café da manhã são outra opção para começar bem o dia.
Se o produto de soja não contiver produtos lácteos como ovos ou leite, geralmente terá a palavra vegan na frente. Alguns produtos de soja são feitos de soja orgânica e outros apresentam “nenhum OGM”, o que significa que não há organismos geneticamente modificados nos ingredientes. A soja geneticamente modificada é controversa e, alguns podem dizer, menos desejável entre os consumidores preocupados com a saúde.
Algumas marcas de grande sucesso dos produtos de soja mais populares são MorningStar Farms, Boca Foods e Yves Veggie Cuisine. Seus respectivos sites listam todas as linhas de produtos e ingredientes. Se a sua mercearia local ainda não comercializa esses produtos, você pode solicitá-los.