O pudim de passas pode ser feito de várias maneiras, com texturas que variam de grosso e arenoso a liso e cremoso. Muitos tipos de pudim de passas podem ser feitos do zero ou preparados com uma mistura de pudim em caixa. Adicionar passas à mistura de pudim de baunilha, leite e açúcar é uma variação do pudim de passas. Usar bananas maduras pode transformar uma receita de pudim comum em um doce e cremoso pudim de banana com passas.
Cozinhar com passas pode adicionar benefícios nutricionais, bem como sabor extra à maioria das receitas de pudim. As passas também são uma boa fonte de fibra alimentar para qualquer receita de pudim. Um deserto popular na Inglaterra é conhecido como pudim de pão com manteiga. Quando as passas são adicionadas, isso se torna um pudim de passas de pão com manteiga. Marmelada de laranja também pode ser adicionada para um sabor picante.
Os americanos geralmente preferem uma sobremesa tradicional conhecida como pudim de pão com passas. Ao contrário do pudim de pão com manteiga inglês, esta receita não pede frutas ou marmelada. Além de passas, pode-se adicionar canela e também uma pequena quantidade de extrato de baunilha. Muitas pessoas usam o pão do dia anterior para fazer pudim de pão. Se as passas não estiverem disponíveis, o pão com passas pode ser usado como substituto.
O pudim de arroz com passas é uma sobremesa popular, feita com arroz, ovos, leite, açúcar e passas. Se desejado, o extrato de baunilha também pode ser adicionado. Esse tipo de pudim de passas costuma ser servido em restaurantes e lanchonetes. Quando preparado em casa, um substituto do açúcar pode ser usado no lugar do açúcar branco. Uma variação do pudim de arroz com passas conhecido como pudim de rum com passas é feito com uma pequena quantidade de rum escuro.
Uma tradição de Natal inglesa que se originou há muitos séculos é conhecida como pudim de ameixa. Na verdade, é um pudim de passas com uma consistência bem espessa, semelhante a um bolo. O pudim de ameixa tradicional não contém ameixas, embora o nome tenha derivado do ingrediente principal, que eram as passas, então chamadas de ameixas. Pimenta da Jamaica e noz-moscada dão ao pudim de ameixa seu sabor distinto, e um pouco de rum escuro também pode ser adicionado.
Nem todo pudim de passas serve para sobremesa. Pudim de aveia com passas é um alimento de café da manhã. Os ingredientes podem variar para esta receita, mas geralmente incluem aveia em flocos, gema de ovo e leite. Açúcar mascavo e canela são comumente adicionados ao pudim de aveia com passas também. No lugar da aveia em flocos, alguns podem preferir usar pacotes de farinha de aveia instantânea.