Em uma dieta sem açúcar, pode ser difícil encontrar sobremesas sem açúcar satisfatórias que ajudem a aliviar a sensação de estar excessivamente restrito. Muitas sobremesas sem açúcar, no entanto, não precisam deixar quem está fazendo dieta se sentindo privado ou insatisfeito. Alguns, como pudins, JELL-O e bolos, também podem conter menos calorias, ajudando quem está fazendo dieta a perder peso mais rapidamente. Muitas sobremesas, como biscoitos, tortas e bolos, podem ser feitas sem açúcar em casa com bastante facilidade, sem comprometer o sabor de uma receita de sobremesa favorita graças aos substitutos do açúcar.
As sobremesas sem açúcar compradas em lojas costumam ser muito fáceis de encontrar em uma loja e podem ser incorporadas a praticamente qualquer plano de dieta. Misturas de pudim e gelatina são as sobremesas sem açúcar mais comuns disponíveis, e a maioria pode ser feita simplesmente adicionando um ou dois ingredientes extras. Biscoitos e bolinhos já feitos também estão disponíveis na maioria das lojas, assim como balas e sorvetes, todos feitos com substitutos do açúcar que não aumentam o açúcar no sangue. Muitas pessoas não sabem a diferença entre doces sem açúcar e seus equivalentes carregados de açúcar, embora algumas pessoas insistem que há uma grande diferença.
Sobremesas sem açúcar podem ser feitas em casa, substituindo o açúcar exigido em uma receita por um substituto de açúcar favorito. Normalmente, o açúcar pode ser substituído uma a uma, se o substituto tiver sido feito especificamente para panificação e contribuir para o volume da receita como o açúcar comum. Se o substituto do açúcar estiver em pacotes ou na forma líquida, geralmente há instruções do fabricante sobre quanto substituto do açúcar deve ser usado para diferentes quantidades de açúcar nas receitas. Existem muitos livros de receitas sem açúcar que contêm receitas que já possuem a conversão listada na própria receita impressa, facilitando para o cozinheiro.
Antes de comprar um produto sem açúcar, é importante que o consumidor investigue rapidamente a lista de ingredientes para ver o que está substituindo o açúcar real. Às vezes, os fabricantes adicionam gordura extra em sobremesas sem açúcar para torná-las mais palatáveis. Há momentos, no entanto, em que alguns produtos sem açúcar usarão apenas ingredientes naturais, incluindo substitutos naturais do açúcar, sem adicionar gordura ou calorias extras. Na verdade, como o açúcar não está na comida, ele pode reduzir as calorias, já que os carboidratos do açúcar geralmente contribuem com um grande número de calorias para a maioria dos produtos que contêm açúcar.