As sopas com baixo teor de carboidratos estão disponíveis em uma ampla variedade de sabores, incluindo cogumelos carnudos, sopa de peru e queijo brócolis. Carne, frango e peru são algumas opções de ingredientes para criar sopas saudáveis e com baixo teor de carboidratos. As sopas de creme podem ser feitas em versões com baixo teor de carboidratos, incluindo creme de nozes e creme de cenoura. Uma variedade de vegetais costuma ser incluída em sopas com baixo teor de carboidratos, incluindo aspargos, brócolis e abobrinha.
Os cogumelos podem adicionar sabor sem adicionar muitos carboidratos às sopas com baixo teor de carboidratos, incluindo sopa de caranguejo e cogumelos e sopa florentina de cogumelos. A sopa de cebola com cogumelos inclui cogumelos frescos, caldo de galinha e arroz de grão longo. É temperado com louro e salsa fresca picada. A sopa de cogumelos com carne é feita com cogumelos frescos, caldo de carne e rosbife cozido cortado em cubos. É temperado com alho em pó, colorau e molho de pimenta.
Vegetais verdes, como aspargos e espinafre, podem adicionar cor e sabor a sopas com baixo teor de carboidratos, incluindo sopa de creme de espinafre e sopa de cogumelo de espinafre. A sopa de agrião de aspargos oferece cebolinha picada, caldo de galinha e aspargos frescos. Inclui também agrião, natas e pimenta caiena. A sopa de creme de aspargos apresenta aspargos enlatados, caldo de galinha e creme de leite. É temperado com manjerona, cebola em pó e alho em pó.
Os brócolis podem ser usados para criar muitas sopas de baixo teor de carboidratos, incluindo sopa de queijo de brócolis, sopa de brócolis cheddar e sopa de queijo de cerveja de brócolis. A sopa de brócolis inclui cebola, caldo de galinha e cenoura. Ele também contém mostarda Dijon, brócolis fresco e creme de leite com baixo teor de gordura. A sopa de cogumelos brócolis é feita com cogumelos fatiados, caldo de carne e brócolis congelado. Ele também contém creme de leite, alho e manteiga.
Muitas sopas de creme podem ser transformadas em sopas com baixo teor de carboidratos substituindo o leite por caldos com baixo teor de carboidratos e creme de leite, incluindo sopa cremosa de tomate e sopa cremosa de presunto e brócolis. Creme de cenoura inclui caldo de galinha, cenoura e creme para chantilly. A sopa de creme de nozes inclui caldo de galinha, nozes picadas e creme. É aromatizado com cebola picada, noz-moscada moída e aipo picado. A sopa cremosa de siri é feita com carne de siri, milho e temperos de frutos do mar.
Carne, peixe e aves podem ser incluídos em sopas com baixo teor de carboidratos, incluindo canja de frango grossa e sopa de hadoque. Além do peru, a sopa de peru da colheita apresenta tomates cozidos, ervilhas e arroz de grão longo. Também ganha sabor de espinafre, manjerona e tomilho. A sopa de goulash húngara é feita com carne, tomate picado e abobrinha. A sopa de hambúrguer é feita com carne moída, molho de tomate e repolho.