Nutricionistas e médicos costumam nos dizer que devemos reduzir o tamanho das porções de nossos alimentos para perder ou manter o peso. Isso pode ser desafiador, pois muitos de nós não sabemos exatamente o que são os tamanhos das porções de alimentos saudáveis. A maioria de nós não tem uma balança à mão para pesar e medir tudo o que comemos, e o tamanho das porções pode variar dependendo do que estamos comendo.
Uma maneira de saber se você está comendo o tamanho correto das porções de alimentos é usar as mãos e os punhos como um guia para a medição. Seu estômago é mais ou menos do tamanho de seus dois punhos juntos, embora isso possa variar, de modo que provavelmente você não deve comer mais do que dois punhos em qualquer refeição. Em geral, porções de vegetais têm dois punhos, porções de carne são de uma palma, porções de cereais e pães são um punho e porções de frutas são de meio a um punho cheio. Os laticínios light e a manteiga de amendoim têm quase o tamanho da palma da mão.
Outra forma de medir o tamanho correto das porções de comida é pensar em quão próximo o tamanho da comida está de outros objetos. Por exemplo, uma porção de frango ou carne deve ter aproximadamente o tamanho de um baralho de cartas, e os peixes podem ser aproximadamente do tamanho de seu talão de cheques. Novamente, você quase sempre pode comer mais vegetais verdes do que qualquer outra coisa, então considere dois punhos ao considerar a ingestão de vegetais.
Uma medida que pode ajudar a determinar o tamanho das porções de alimentos de coisas como manteiga ou maionese é considerar um dado de tamanho padrão. Geralmente, uma porção saudável de manteiga deve ser igual ao tamanho de um dado. Se você gosta de queijo, vale três ou quatro dados.
Se você está preparando comida em casa e não quer medir e pesar tudo, você pode fazer algumas coisas para reduzir o tamanho das porções. Em primeiro lugar, não considere seu prato como um objeto que precisa ser totalmente coberto por alimentos. Deixe algum espaço no prato. Em segundo lugar, invista em placas ligeiramente menores. Por ter um prato menor e deixar algum espaço nele, é provável que você coma porções menores. Claro que este fato pode ser mitigado se você tomar uma segunda e uma terceira porções.
Quando você estiver fora, preste atenção no que e quanto você está comendo. Se a comida parecer bem acima do tamanho da porção, leve um pouco para casa em um recipiente. Além disso, algumas pessoas confundem o tamanho das porções dos alimentos com os tamanhos das porções dos alimentos embalados. Os tamanhos das porções podem ser regulamentados em muitas coisas e não representam necessariamente uma porção inteira ou são muito mais do que uma porção.
É claro que, se você continuar pensando no método do punho, poderá determinar a quantidade de coisas que pode comer. Lembre-se, porém, de que você não precisa continuar comendo se ainda não tiver comido uma porção inteira. Esta é simplesmente uma orientação geral para uma alimentação saudável.
Se você ainda precisar de orientação adicional, considere pesquisar em algum site de saúde alimentar como o MyPlate, administrado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O USDA tem dicas incríveis para determinar o tamanho das porções dos alimentos e para uma alimentação saudável.