Tanto o est?mago quanto o duodeno s?o partes do sistema digestivo. Os alimentos entram primeiro no est?mago, onde s?o parcialmente processados, e depois viajam para o duodeno, a primeira por??o do intestino delgado. O duodeno ? o primeiro local no corpo a absorver nutrientes dos alimentos, uma vez que o est?mago o decomp?e em uma etapa preparat?ria.
A fun??o do est?mago ? ser uma ?rea de coleta de alimentos e adicionar ?cido aos alimentos para ajud?-los a se decompor. Para acomodar uma refei??o inteira, o est?mago ? expans?vel. Basicamente, ? uma bolsa grande que possui uma cobertura externa de m?sculo que pode encolher e expandir o est?mago para ajudar a misturar os alimentos. Para acelerar a decomposi??o dos alimentos, o est?mago tamb?m produz subst?ncias como ?cido e enzimas do est?mago. Al?m de liberar subst?ncias dentro da bolsa estomacal, o ?rg?o tamb?m envia sinais biol?gicos ao c?rebro para indicar se uma pessoa est? cheia ou com fome.
No trato digestivo, o est?mago e o duodeno est?o ligados, e o est?mago ? o primeiro. O duodeno faz parte do intestino delgado e ? seguido pelo jejuno e ?leo. ? o ponto em que o corpo absorve todos os componentes quebrados dos alimentos, para uso no resto do corpo. A palavra latina duoden?rio, que significa “doze”, ? a origem da palavra duodeno, pois a dist?ncia do in?cio ao fim desta parte do sistema digestivo tem cerca de 12 dedos de comprimento. O est?mago e o duodeno s?o separados por uma ?rea muscular no final do est?mago chamada piloro.
Como o alimento no est?mago precisa ser processado antes de entrar na pr?xima etapa da digest?o, o duodeno, um tipo de gateway biol?gico ? necess?rio. Esse portal entre o est?mago e o duodeno ? o piloro, que se contrai e se expande para empurrar os alimentos para dentro do duodeno. O esf?ncter pil?rico ? um anel muscular apertado que impede que os alimentos voltem ao est?mago.
Quando o alimento se move entre o est?mago e o duodeno, ? muito ?cido. Subst?ncias alcalinas entram no duodeno para dar ? comida um pH neutro. Os pequenos ?rg?os digestivos da ves?cula biliar e do p?ncreas produzem esses compostos alcalinos juntamente com mais subst?ncias que podem digerir ainda mais os alimentos. O corpo pode ent?o absorver nutrientes atrav?s da parede do duodeno, e isso continua mais ao longo do intestino delgado.