Aceto e diabete sono collegati, in quanto è stato dimostrato che l’aceto rallenta l’aumento dei livelli di glucosio dopo che un pasto è stato consumato. Di solito viene assunto prima di un pasto, sotto forma di cibo o bevanda, e poi il pasto viene consumato. In alcuni studi, è stato dimostrato che l’aceto ha contribuito a ridurre il livello di zucchero nel sangue di una persona abbassando l’indice glicemico del cibo.
In un corpo normale, il pancreas produce regolarmente insulina, che aiuta a elaborare lo zucchero consumato. Quindi distribuisce la giusta quantità di zucchero a ciascuna delle cellule del corpo. Con il diabete, invece, l’insulina viene prodotta lentamente o non viene prodotta affatto.
L’indice glicemico del cibo determina la velocità con cui i carboidrati vengono trasformati in zuccheri. Rallentando e riducendo l’indice glicemico con l’aceto, lo zucchero convertito non entra nel corpo così rapidamente. Questo, a sua volta, abbassa il livello di zucchero nel sangue in una persona per un periodo di tempo. Per quelle persone i cui pancreas producono insulina, ma la producono lentamente, questo periodo di tempo può consentire la produzione di insulina e iniziare a lavorare.
Sebbene ci sia questa connessione positiva tra aceto e diabete, l’aceto ha un sapore amaro, quindi le persone in genere lo aggiungono per bere o mangiare cibi che contengono già la giusta quantità di aceto, piuttosto che berlo da solo. Alcuni cibi, come i sottaceti e alcuni condimenti per insalata, contengono aceto e possono essere consumati con un pasto per aiutare a ridurre il livello di zucchero nel sangue in seguito. Tuttavia, combinare alcuni cucchiai di aceto di mele con un bicchiere d’acqua o un’altra bevanda può rendere più facile ottenere l’aceto di cui una persona ha bisogno.
Un’altra connessione tra aceto e diabete è che la perdita di peso può derivare dal suo utilizzo. In molti casi, soprattutto con il diabete di tipo 2, il peso può essere responsabile dell’insorgenza della malattia. L’aceto è noto per controllare l’appetito di una persona. Per questo motivo, può aiutare con una graduale perdita di peso, che può aiutare a controllare il diabete.
L’aceto è solo un’alternativa per il trattamento del diabete. Il consumo di aceto non significa necessariamente che una persona sarà in grado di ridurre la quantità di insulina che sta assumendo. Anche la connessione tra aceto e diabete non significa che possa prendere l’aceto e il suo diabete sarà completamente controllato. Secondo gli studi, l’aceto usato prima dei pasti è utile solo per rallentare e ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Le persone dovrebbero consultare un medico prima di iniziare qualsiasi trattamento domiciliare per questa malattia o qualsiasi altra.