Il legame tra la vitamina K e la prevenzione dell’osteoporosi rimane alquanto controverso, tuttavia molti ricercatori ritengono che la vitamina K possa aiutare a prevenire le fratture ossee in un gran numero di persone. Poiché la vitamina K e la vitamina D lavorano insieme per una corretta formazione ossea, è sicuro affermare che la vitamina K svolge un ruolo in molti disturbi della perdita ossea. Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche sulla vitamina K e sulla prevenzione dell’osteoporosi, per determinare il ruolo completo che la vitamina K può svolgere nel corpo che invecchia. Sebbene l’uso della vitamina K sia generalmente considerato sicuro, la maggior parte dei medici consiglia alle persone con osteoporosi di cercare ulteriore assistenza medica per eventuali problemi alle ossa.
La vitamina K è un macronutriente disponibile nella maggior parte degli alimenti vegetali e parte della vitamina K all’interno del corpo è il risultato di una fermentazione di batteri. Gli studi suggeriscono che la vitamina K e la prevenzione dell’osteoporosi possono essere possibili nelle donne diminuendo l’attività in eccesso degli osteoclasti. Questi tipi di cellule aiutano ad abbattere l’osso attraverso un processo chiamato demineralizzazione, in cui i nutrienti ossei vengono rimossi dall’osso per essere utilizzati per altre funzioni nel corpo. Sebbene gli osteoclasti siano importanti per la corretta salute e formazione delle ossa, la sovrapproduzione di queste cellule può rendere le ossa più deboli e più soggette a fratture.
Il calcio è regolato sia dalla vitamina K che dalla vitamina D, quindi entrambi sono necessari nel corpo in quantità adeguate per una corretta dinamica ossea. Senza vitamina K, il calcio non può entrare completamente nelle ossa e aiutare a ricostruire e rafforzare la struttura ossea. Questo può presentare problemi con il corpo nel tempo, poiché la decalcificazione dell’osso si verifica naturalmente con l’età. La maggior parte delle ricerche mostra che la vitamina K è un fattore importante anche nella regolazione delle cellule dell’osteocalcina, che aiutano a rendere le ossa più dense. Sebbene sia la vitamina K che la prevenzione dell’osteoporosi siano state collegate attraverso studi scientifici, la maggior parte dei ricercatori punta a bilanciare una dieta adeguata con l’esercizio per la costruzione delle ossa.
Si suggerisce che coloro che ricevono una quantità adeguata di vitamina K nella loro dieta hanno meno probabilità di fratturarsi le ossa e meno probabilità di sviluppare l’osteoporosi. Alcuni studi contraddicono questa ricerca, suggerendo che poiché l’osso è più forte, non significa necessariamente che sia più denso. Sebbene ci sia una sorta di controversia su questo fine della ricerca sulla vitamina K e sull’osteoporosi, rimane ancora chiaro che la vitamina K può essere utile con coloro che stanno cercando di prevenire future fratture e rotture ossee. Si raccomanda spesso che un individuo con un piano di prevenzione dell’osteoporosi fornisca alla sua dieta un’adeguata vitamina K da alimenti come spinaci, cavoli e cavoletti di Bruxelles.