La relazione tra fast food e diabete è in gran parte correlativa piuttosto che causale. Inoltre, qualsiasi relazione tra fast food e diabete dipende dal consumo eccessivo di cibi malsani. Non è ragionevole dire che una persona che mangia occasionalmente fast food o che mangia fast food relativamente sano corre un rischio maggiore di sviluppare il diabete di tipo 2. Detto questo, la relazione tra particolari abitudini alimentari relative a fast food estremamente malsani e diabete è chiaramente di causalità. Se una persona diventa estremamente malsana o obesa a causa della mancanza di attività e di una dieta malsana, corre un rischio notevolmente aumentato di sviluppare il diabete di tipo 2.
È più facile pensare alla relazione tra fast food e diabete come un processo in due fasi. In primo luogo, una persona mangia una quantità eccessiva di cibo malsano per un lungo periodo di tempo, diventando così obesa. Quindi, essere obesi provoca problemi di salute come il diabete. Il problema con il collegamento di un particolare servizio di ristorazione con l’obesità è che molte persone riescono a mangiare cibo da quelle istituzioni con moderazione. Il diabete non è associato a tutti i consumatori di fast food, ma semplicemente a coloro che si inseriscono in un particolare gruppo che, a causa del reddito, della forza di volontà o dell’educazione, mangiano una quantità del tutto irragionevole di fast food.
Il fast food non è correlato a tutti i tipi di diabete. Il diabete di tipo 1 compare spesso durante l’infanzia e può essere osservato in individui di tutte le abitudini alimentari. Solo il diabete di tipo 2 ha qualche relazione con il fast food.
Che il fast food e il diabete siano o meno correlati causalmente, c’è sicuramente una sovrapposizione tra i tipi di persone che mangiano eccessivamente fast food e i tipi di persone che sviluppano il diabete. Questo può essere colpa della qualità del fast food, delle dimensioni delle porzioni o anche della facilità con cui una persona può ottenere il fast food. D’altra parte, potrebbe essere aggravato dagli altri alimenti che mangiano le persone che mangiano molti fast food e dalla mancanza di attività che perseguono. Fare scelte di vita che sfociano in gravi problemi di salute come il diabete è un’epidemia sociale in molte aree.
C’è anche una relazione tra fast food e diabete per le persone che hanno già il disturbo. Le persone con diabete devono evitare molti degli alimenti disponibili nei ristoranti fast food. Questo può essere scomodo per le persone che lavorano o semplicemente amano il fast food. Un modo per superare questo problema è leggere i dati nutrizionali disponibili nei ristoranti fast food o ricercarli online prima di effettuare una selezione di cibo. Evitando il fast food altamente malsano, spesso si può ancora approfittare della comodità del fast food senza alcun rischio per la salute.