Gli ignami sono un tubero o un ortaggio ampiamente disponibile che viene coltivato sottoterra. I benefici per la salute delle patate dolci includono la fornitura di vitamine e sostanze nutritive necessarie per migliorare la salute del cuore, fornire al corpo un carburante di lunga durata e fornire un’abbondanza di antiossidanti. Queste verdure aiutano anche con la stitichezza. Gli ignami sono anche a basso contenuto calorico e sono facili da preparare.
Uno dei principali vantaggi delle patate dolci è la loro influenza positiva sulla salute del cuore. Gli ignami sono ricchi di vitamina B6 e potassio, entrambi nutrienti cruciali per mantenere un cuore sano. La vitamina B6 lavora per sradicare le sostanze che ostruiscono i vasi sanguigni. Inoltre, l’ipertensione, o ipertensione, è spesso causata o peggiorata da una dieta povera di potassio e ricca di sodio. Mangiare patate dolci, che sono ricche di potassio, può aiutare a prevenire l’ipertensione o isolare il corpo dagli effetti deterioranti dell’ipertensione.
Un altro dei molti vantaggi delle patate dolci è che sono anche ricche di carboidrati e magnesio. Il contenuto concentrato di carboidrati di questo tubero lo rende un’attraente fonte di carburante che viene gradualmente metabolizzato e rilasciato nel corpo, fornendo energia per molte ore. Il magnesio è un componente essenziale per la scomposizione e lo scarico dell’energia immagazzinata nei carboidrati. Mangiare una fonte di cibo ricca sia di magnesio che di carboidrati complessi assicura che il contenuto di carboidrati delle patate dolci venga utilizzato al massimo.
L’igname è anche ricco di fibre, che previene la stitichezza e mantiene la salute del colon. Inoltre, l’elevata concentrazione di fibre nelle patate dolci fa sentire lo stomaco pieno ma non fornisce molte calorie. L’igname è una scelta eccellente e salutare per le persone a dieta.
Ulteriori benefici per la salute delle patate dolci provengono dalle vitamine A e C, agenti antiossidanti e antinfiammatori, che sono contenute in questo tubero. Queste vitamine neutralizzano i radicali liberi responsabili del consumo di cellule sane e potenzialmente della produzione di cellule cancerose. L’elevata concentrazione di vitamine A e C nelle patate dolci può anche aiutare a proteggere il corpo da attacchi di asma debilitanti e attacchi prolungati di artrite. Questo beneficio è dovuto alla capacità delle vitamine A e C di controllare e persino arrestare i meccanismi biochimici che avviano le risposte infiammatorie nel corpo.
Esistono molti modi per cucinare questi tuberi e conservare ancora i benefici salutari delle patate dolci. Uno dei metodi più popolari è arrostire un igname non sbucciato e pulito a 450 gradi Fahrenheit (230 gradi Celsius) per circa un’ora o finché sono teneri. Le patate al forno possono essere mangiate intere o schiacciate. Gli ignami possono anche essere tagliati a fette spesse circa 0.25 pollici (0.6 cm), marinati in un leggero olio e aglio e posti su una griglia a fuoco medio per una decina di minuti.