Ci sono diversi benefici del vino bianco che sono stati rivelati negli studi sui bevitori di vino, tra cui l’aumento dei livelli di colesterolo buono nel corpo e la riduzione del rischio di ictus, cancro e malattie cardiache. Tuttavia, è importante essere consapevoli che il consumo eccessivo di alcol può essere pericoloso e che molti dei benefici propagandati nei vini possono essere ottenuti attraverso altre fonti alimentari più sicure. Alcuni studi hanno dimostrato che per accedere ai vantaggi del vino bianco, le persone dovrebbero consumare la bevanda in volumi così elevati da rischiare alcuni problemi di salute.
Gli studi su persone che si impegnano in un consumo moderato di vino mostrano che le persone che bevono regolarmente sia vino rosso che bianco sembravano avere ridotto i rischi di ictus e cancro. Poiché può essere difficile controllare i fattori dietetici, specialmente negli studi a lungo termine, alcuni ricercatori sono riluttanti ad attribuire questi rischi ridotti specificamente al consumo di vino.
Bere vino bianco può contribuire all’aumento del livello di colesterolo buono nel corpo. Questo è un altro dei benefici del vino bianco che è stato dimostrato in diversi studi, inclusi studi a lungo termine. Questi benefici possono essere migliorati seguendo una dieta variata e facendo esercizio per promuovere la salute fisica e cardiovascolare. Le persone interessate ai vantaggi del vino bianco potrebbero anche essere interessate a sapere che i vini rossi sono generalmente ritenuti più benefici perché trattengono più composti chimici complessi che conferiscono benefici alla salute.
Il vino bianco è anche leggermente antibatterico, grazie al contenuto alcolico. Storicamente, alcune culture utilizzavano il vino per sterilizzare le ferite e le proprietà antibatteriche potevano essere considerate uno dei vantaggi del vino bianco. Questa bevanda contiene anche antiossidanti e flavonoidi, due composti che si trovano in concentrazione ancora maggiore nei vini rossi. Questi composti combattono i radicali liberi nel corpo e contribuiscono a migliorare la funzione polmonare e cardiovascolare. Alcuni ricercatori ritengono che i benefici del vino bianco includano un cuore e polmoni più sani, oltre a un ridotto rischio di malattia coronarica.
Quando si esaminano gli studi scientifici che affermano i benefici per la salute di vari alimenti e bevande, può essere utile esaminare il campione utilizzato e la metodologia di studio. Le diete sono complesse ed è possibile che i ricercatori non siano stati in grado di controllare tutto e che i benefici visti in tali studi siano in realtà il risultato di qualcos’altro nella dieta dei soggetti. Le persone dovrebbero anche guardare quante porzioni del cibo o della bevanda in questione sono necessarie al giorno per ottenere quei benefici e vedere se ci sono alternative migliori. Le persone che vogliono molti antiossidanti, ad esempio, potrebbero fare meglio ad aggiungere più mirtilli, mirtilli e carciofi alla loro dieta perché questi alimenti offrono benefici per la salute senza i pericoli dell’alcol.