Il numero e i tipi di alimenti del commercio equo e solidale sono in costante aumento. Attualmente, frutta, bevande e zucchero del commercio equo e solidale sono prontamente disponibili. Altre offerte alimentari del commercio equo e solidale includono riso, olio e cioccolato. Ingredienti da cucina come estratto di vaniglia e baccelli di vaniglia, varie erbe e zenzero sono utilizzati da numerose aziende che etichettano i loro prodotti come articoli del commercio equo e solidale.
Il termine commercio equo e solidale ha definizioni simili nei paesi di tutto il mondo. La maggior parte dei paesi che richiedono che gli articoli siano certificati prima di poter essere venduti come alimenti del commercio equo richiedono che i produttori soddisfino determinati requisiti. I dipendenti devono lavorare in condizioni di sicurezza e guadagnare un salario equo. Inoltre, gli alimenti del commercio equo devono essere stati coltivati ??o prodotti utilizzando metodi che non danneggiano l’ambiente.
Numerosi frutti tropicali sono venduti come prodotti del commercio equo e solidale. Attualmente, oltre un quarto di tutte le banane vendute in Europa e negli Stati Uniti sono alimenti del commercio equo e solidale. Oltre alle banane, altri frutti del commercio equo e solidale venduti comunemente includono ananas, uva e mango.
Molti consumatori sono consapevoli della crescente popolarità del caffè, del tè e del vino del commercio equo e solidale. Il caffè del commercio equo e solidale è stato presentato per la prima volta ai consumatori americani oltre un decennio fa. Presto seguirono tè verde, bianco e nero. Il vino ottenuto da uve certificate per il commercio equo e solidale e prodotto utilizzando metodi approvati per il commercio equo è disponibile negli Stati Uniti dal 2007, quattro anni dopo che è diventato disponibile sul mercato europeo.
I dolcificanti del commercio equo e solidale, come melassa e zucchero, stanno diventando sempre più disponibili sugli scaffali dei negozi man mano che i consumatori acquisiscono consapevolezza delle condizioni agricole. L’estratto di vaniglia e i chicchi di vaniglia, sebbene non così comunemente disponibili, si trovano in generi alimentari destinati a una clientela attenta al verde. Le erbe usate per il tè o per cucinare, come la menta piperita, la melanzana e la citronella, possono essere acquistate dagli importatori del commercio equo e solidale.
L’olio d’oliva palestinese è un altro alimento del commercio equo e solidale che sta guadagnando popolarità. I generi alimentari che si rivolgono ai consumatori che si identificano come dotati di coscienza sociale hanno maggiori probabilità di immagazzinare olio d’oliva equosolidale che è una catena di supermercati. Tuttavia, in alcune aree, questo sta iniziando a cambiare.
Sempre più consumatori insistono sul cioccolato, sul riso e sulle spezie del commercio equo e solidale. Ciò è dovuto in parte alla diffusa copertura mediatica sull’elevato grado di lavoro minorile che tali prodotti commerciali sleali impiegano. In alcuni casi, questi prodotti vengono venduti con la clausola che una parte del ricavato verrà utilizzata per fornire assistenza sanitaria e istruzione.