Le molte opzioni di insalata che offrono pesce fresco sono diverse e uniche, combinando ingredienti di qualità che aumentano la qualità nutrizionale dell’insalata e il gusto. Aragosta fresca, salmone grigliato e tonno in scatola sono ingredienti comuni in un’insalata di mare. Alcune insalate di frutti di mare possono essere utilizzate come crema per i panini, oppure il pesce o altri ingredienti possono essere il pezzo centrale del piatto appoggiato su un mucchio di lattuga e altre verdure a foglia verde. Erbe e spezie fresche sono anche usate per completare il sapore del pesce e aggiunte popolari come cipolla, maionese e uova sono anche comunemente inserite nelle ricette.
L’insalata di mare più comune, sia per la sua convenienza rispetto ad altri pesci freschi e in scatola, sia per il suo gusto, è l’insalata di tonno. Il tonno fresco può essere scottato, grigliato, fritto in padella o cotto e quindi posizionato su varie verdure a foglia verde come lattuga romana, spinaci e rucola. Più spesso, il tonno in scatola viene utilizzato per creare un’insalata di mare che può essere utilizzata come spalmabile sul pane come sandwich, anche condita con formaggio fuso, sale e pepe. Il panino con insalata di tonno usa spesso cipolla tritata, maionese, sottaceti o condimento tritati e uova sode come ingredienti aggiuntivi.
Il salmone fresco è spesso usato in insalata ed è un altro popolare piatto di insalata di frutti di mare. I salmoni possono essere scottati, cotti al forno, fritti o grigliati e di solito sono verdi freschi. I condimenti per insalata di pomodori, crostini e vinaigrette spesso accompagnano un’insalata di salmone e fungono da complimenti per il gusto del salmone stesso. A volte può anche essere aggiunta l’aggiunta di un altro pesce, come i gamberi, e di solito non interferisce con il sapore del salmone. L’aggiunta di diverse erbe e spezie, come il dragoncello, l’aneto e il condimento di pesce, può esaltare ancora di più il sapore del piatto.
La carne di aragosta fresca e cotta è anche un ingrediente popolare usato in un’insalata di mare, ma non così popolare come il tonno o il salmone a causa delle preferenze di gusto. La carne di aragosta a dadini viene spesso collocata in un letto di foglie di lattuga, con un condimento cremoso di accompagnamento. Spesso viene utilizzata la salsa più semplice, la maionese; tuttavia, è possibile aggiungere anche condimenti cremosi a base di olio d’oliva, panna e spezie. La carne di aragosta può anche sostituire il tonno in scatola in un’insalata di tonno, creando uno spread adatto per i panini o uno che può essere utilizzato sui cracker come spuntino o antipasto.