Un r?bano de huevo de Pascua es un r?bano primaveral de colores brillantes que est? lleno de sabor, a pesar del peque?o tama?o. El r?bano picante se puede comer solo, incluido en ensaladas o rallado en una variedad de platos. Muchos supermercados almacenan r?banos de huevo de Pascua a fines de la primavera y, a veces, a principios del oto?o, y tambi?n se pueden encontrar en un mercado de agricultores. Los r?banos tambi?n son muy f?ciles de cultivar y son un divertido proyecto de jardiner?a para principiantes.
Los r?banos son tub?rculos relacionados con nabos y r?bano picante. Al igual que el r?bano picante, los r?banos tienen un sabor picante y picante, y generalmente se usan como condimento. Hay dos tipos de r?banos: r?banos de primavera y r?banos de invierno. Un r?bano de huevo de Pascua es el r?bano primaveral por excelencia, plantado en la primavera y cosechado temprano para que el tama?o se mantenga peque?o, lo que da como resultado una carne tierna y sabrosa. Los r?banos de invierno como el daikon se plantan m?s tarde y se dejan madurar en vegetales mucho m?s grandes.
El nombre «r?bano de huevo de Pascua» es una referencia a su forma de globo y color brillante. Los r?banos pueden venir en blanco, rosa, rojo y, a veces, incluso p?rpura, y comienzan a parecerse a los huevos de Pascua que emergen del suelo a medida que maduran. Para cultivar este r?bano, adquiera semillas de una tienda de jardiner?a y siembre despu?s del ?ltimo riesgo de heladas, generalmente a fines de la primavera. Riega las semillas peri?dicamente, adelgaza el comienzo si se vuelven demasiado densas y cosecha alrededor de un mes. En climas templados, los r?banos se pueden cultivar hasta el verano y hasta principios del oto?o, y a algunos jardineros les gusta escalonar las plantaciones para que tengan un suministro constante.
Los r?banos frescos se pueden mantener refrigerados durante aproximadamente una semana. En la tienda, los r?banos deben ser gruesos y firmes sin signos de arrugas o puntos blandos. Pueden estar sueltos o empacados en racimos con sus hojas verdes adheridas. Las hojas de r?bano tambi?n son perfectamente comestibles, y se pueden usar en ensaladas y otros platos para agregar un sabor fresco y picante.
Una forma cl?sica de comer un r?bano de huevo de Pascua es simple con una pizca de sal. Los coloridos tub?rculos tambi?n se pueden servir en platos de aperitivo, a veces cortados en formas fantasiosas como las rosas. Por lo general, estos r?banos se comen crudos, ya que tienen una textura crujiente cuando est?n crudos. Especialmente los r?banos j?venes tambi?n tendr?n un toque de dulzura adem?s de la pimienta.