Similar a un cascanueces en forma y prop?sito, una galleta de cangrejo se usa para romper las c?scaras duras de cangrejos, langostas y cualquier otro crust?ceo comestible. Las galletas de cangrejo tambi?n se conocen como galletas de langosta. Estos utensilios de mariscos tienen un mango de f?cil agarre y una abertura amplia para que cuando las mand?bulas del utensilio rompan la c?scara, la carne tierna alojada dentro no se da?e.
La galleta de cangrejo es una herramienta ingeniosamente dise?ada con dos piezas espejadas conectadas por una bisagra. Las dos piezas espejadas tienen un mango en un extremo y un agarrador con agarres estriados en el otro extremo para mantener la carcasa en su lugar mientras se agrieta. La bisagra une las dos piezas aproximadamente en el punto medio.
Si bien la galleta de cangrejo es un concepto de dise?o particularmente innovador, es un dispositivo ?til. Aunque se usa principalmente para facilitar la recuperaci?n m?s f?cil de la carne del caparaz?n de un crust?ceo, tambi?n salva las manos de la persona que lo usa. Las conchas de mariscos comestibles a menudo pueden dejar las manos de una persona cortadas y sangrando. Usar una herramienta como la galleta de cangrejo puede ahorrarle mucho dolor e incomodidad.
Fabricados en aluminio o acero inoxidable, a menudo estos utensilios est?n esmaltados o recubiertos, lo que los hace resistentes al ?xido. Tambi?n hay aquellos hechos de pl?stico resistente de alta resistencia. Tanto las hechas de metal como las galletas de cangrejo hechas de pl?stico a menudo tienen un mango especialmente f?cil de agarrar que facilita una superficie antideslizante para que las manos mojadas no pierdan su agarre. La galleta a menudo tendr? dientes en el interior del utensilio para ayudar a agarrar la garra o las patas del crust?ceo.
Junto con las galletas de cangrejo, los utensilios para comer mariscos incluyen tenedores de langosta o cangrejo, que son peque?os tenedores de dos puntas utilizados para extraer suavemente la carne del caparaz?n. Los picos de cangrejo o langosta, peque?os utensilios en forma de lanza, se utilizan para ensartar la carne tierna y sacarla del caparaz?n. Tijeras de mar o tijeras de langosta se utilizan para cortar las partes m?s delgadas de la concha. En lugar de romper la c?scara, las tijeras permiten un corte m?s recto y uniforme.
Aunque la galleta de cangrejo tiene una premisa de dise?o b?sica y simplista, muchos proveedores de utensilios eligen hacer que la herramienta sea un poco m?s visualmente interesante. Algunos proveedores emplean un dise?o similar a las garras de una langosta como las asas. Muchas galletas de cangrejo se fabrican en el rojo tradicional com?nmente asociado con langostas y cenas de mariscos.