Si alguna vez pensaste que las barras de caramelo eran deliciosas y lo suficientemente deliciosas por sí mismas, entonces probablemente te sorprenderá este artículo. Para aquellos lectores que piensan que todo debe ser frito, probablemente la idea de hacer una barra de caramelo frita parezca la idea más deliciosamente sensata que hayas oído. Comenzando como una novedad en la década de 1990, según algunas fuentes, la barra de caramelo frita se ha trasladado a la corriente principal en los Estados Unidos, el Reino Unido y gran parte del continente australiano.
Algunos informes sobre la barra de caramelo frita sugieren que se originaron como una broma en Escocia a mediados de la década de 1990. Las primeras barras de caramelo para ser maltratadas y fritas probablemente fueron Mars Bars y pueden haberse preparado por primera vez en Stonehaven, Escocia, en el Haven Chip Bar. Sin embargo, los cocineros pueden haberlos preparado de manera independiente mucho antes para el consumo doméstico, ya que en la década de 1980 había referencias a ellos en varios programas de comedia del Reino Unido.
Lo que comenzó por capricho pronto se convirtió en una moda pasajera. La gente de las Islas Británicas, especialmente en los pubs y restaurantes, prefería el Mars Bar como la mejor delicia para freír. Los neozelandeses frieron a Moros y los estadounidenses crearon Snickers fritos. Puedes elegir tu barra de chocolate favorita para freír. Hay sitios web que discuten este tema en profundidad y una minoría crítica a favor de Twix. Sin embargo, el método es prácticamente el mismo sin importar la barra que elija.
Cualquier barra de caramelo se sumerge en la masa, generalmente similar a un pescado frito con papas fritas o una masa para pastel de embudo, y luego se sumerge brevemente en aceite caliente. A medida que la masa crujiente en el exterior, el medio de la barra de caramelo se derrite, creando un interior fundido y duro. Dependiendo de cuánto tiempo se cocina la barra de caramelo, la barra de caramelo puede haberse derretido o puede mantener su forma. Esas barras con galletas como Twix conservarán un centro crujiente.
Si bien la barra de caramelo frita puede ser lo último en decadencia, es barata y bastante fácil de encontrar. Puede que tenga suerte de encontrarlos en ferias locales, y ciertamente pueden aparecer en los menús de cualquier restaurante que freír mucho. Existe cierta preocupación por el contenido calórico, ya que una barra de chocolate ya es rica, y la fritura solo aumenta las calorías. Si está viendo la barra de caramelo frita como un placer inusual y muy ocasional, es probable que no sea motivo de gran preocupación. Sin embargo, si se convierten en su bocadillo favorito, es posible que desee encontrar pantalones más grandes a toda prisa.