La pasta y el brie fueron hechos para casarse. Combinar queso brie cremoso y c?lido con ziti, fettuccini u otras formas de pasta se convierte en una base excelente para cualquier cantidad de platos. Algunos consejos probados y verdaderos para hacer pasta con brie son todas las necesidades de cualquier cocinero. Seleccionar brie muy suave, quitar la c?scara y cortarlo en cubos peque?os garantiza que el brie se derrita con la consistencia adecuada para cubrir la pasta sin abrumarla.
El queso brie es t?picamente suave, incluso l?quido, cuando se sirve a temperatura ambiente. Sin embargo, cuando se agrega a una receta, es posible que no se derrita tan r?pido como el cocinero espera. La crema triple de queso brie es la mejor opci?n cuando se elabora un plato de pasta y queso brie porque su mayor contenido de grasa significa que ofrecer? la textura perfecta y un sabor rico y se derretir? un poco m?s f?cilmente que otros tipos de queso brie.
Un enfoque muy simple para cocinar un plato principal a base de pasta con queso brie implica solo un poco de aceite, algunos champi?ones y un poco de vino blanco. Cualquier tipo de hongos har? el truco, pero los hongos shitake o portabella agregan una nota especialmente terrosa a la composici?n. Saltear los champi?ones con un poco de cebolla picada y ajo ofrece un buen contrapunto al dulce y suave sabor a queso brie. Agregar r?cula picante para beb?s justo antes de servir le da a este plato un tono perfecto.
Una serie de variaciones son f?ciles con esta base b?sica. La salchicha molida dulce o caliente o un poco de jam?n ahumado hacen de esta deliciosa pasta con plato de brie una comida abundante. Los vegetarianos pueden reemplazar la carne con tempeh o seit?n para agregar sabor y un complemento proteico. En lugar de carne, un pescado fuerte como el salm?n agrega su propio sabor; Esto es especialmente delicioso con albahaca reci?n picada y pi?ones asados ??espolvoreados encima antes de servir.
Una amplia gama de verduras funciona bien con brie. Las ofertas de primavera y verano, como los esp?rragos, los tomates cherry y la calabaza amarilla, son un plato de pasta y brie de temporada que es colorido, ligero y saludable. Para un enfoque m?s inusual de una comida de primavera o verano, un cocinero casero puede experimentar con frutas, como duraznos o peras, en lugar de verduras verdes o amarillas. Agregar curry y albahaca a esta variaci?n lo hace cantar.
Una alternativa a una pasta caliente con harina de brie es una ensalada de pasta a la que se le ha agregado brie en cubos. No hay necesidad de hacer que la ensalada sea elegante. Las hojas de espinaca tiernas, un poco de pasta cocida y enfriada, un poco de aceite de oliva y albahaca cortada crean una combinaci?n melodiosa de sabores y texturas.