Le maquereau est un terme utilisé pour désigner certains poissons que l’on trouve généralement dans les eaux tempérées et modérées. Cependant, le terme ne fait pas référence à un seul poisson ou même à une seule espèce de poisson. Il existe des dizaines d’espèces de poissons qui entrent dans cette catégorie. La plupart d’entre eux appartiennent à la famille des Scombridés. Les autres familles qui incluent des poissons dans cette catégorie sont les Auxis et les Rastrelliger.
Comme il existe de nombreux types de poissons considérés comme du maquereau, il n’est pas possible de donner une description exacte de leur apparence. Cependant, la plupart des poissons de cette catégorie sont ronds ou en forme de torpille. Beaucoup sont également caractérisés par des corps colorés avec des rayures irrégulières sombres et des effets lumineux. Lorsque le maquereau a des écailles, celles-ci ont tendance à être petites et ne couvrent généralement pas la tête.
Les poissons de ce groupe sont carnivores. Ils se nourrissent d’organismes tels que les sardines, les œufs de poisson et les petits crustacés. Ce que ces poissons mangent dépend des eaux où ils se trouvent. Diverses espèces de maquereaux apparaissent dans le monde entier, notamment dans les eaux au large des côtes du Maroc, du Royaume-Uni (Royaume-Uni) et des États-Unis (États-Unis).
Le maquereau se déplace dans de grandes écoles qui peuvent s’étendre sur plusieurs kilomètres. Ces poissons ont tendance à se concentrer dans les eaux plus chaudes. Puisqu’ils se nourrissent de surface, pendant les mois d’été, il est courant de trouver de grands bancs écumant juste sous la surface de l’eau à la recherche de nourriture.
Certains de ces poissons ont développé une réputation pour leurs capacités à plonger profondément à des vitesses rapides. Cela est possible parce que certains de ces poissons n’ont pas de vessie natatoire. D’autres espèces, comme le chevesne, possèdent des vessies natatoires et n’ont pas de telles capacités.
Les prédateurs du maquereau comprennent les dauphins, les requins et les humains. Les humains attrapent le poisson pour le sport et la nourriture. Bien que les humains apprécient la viande huileuse produite par ces poissons, la servir commercialement est une affaire délicate car elle se gâte rapidement.
Ceci constitue un besoin de durcissement immédiat. Sinon, les chances de contracter une intoxication alimentaire scomboïde peuvent être élevées. Cette condition est caractérisée par des maux de tête, des symptômes du rhume et de l’urticaire.
Ces poissons se reproduisent rapidement et en grand nombre. Le frai a généralement lieu en avril et en mai. Après la période de frai, une seule femelle peut lâcher environ 500,000 XNUMX œufs qui flottent à la surface de l’eau. On pense que les femelles de l’espèce chevesne sont les maquereaux les plus fertiles, produisant environ un million d’œufs à la fois. Les œufs éclosent généralement en une semaine environ.