Il timo rampicante è un’erba profumata autoctona frequentemente utilizzata per aggiungere colore a un giardino o aromatizzare una ricetta. Originariamente trovato in crescita nell’Europa mediterranea, la sua versatilità ha assicurato che sarebbe stato esportato e ora si trova in crescita in tutto il mondo. A differenza del timo comune, che cresce in posizione verticale ed è alto circa 12 cm, il timo strisciante rimane basso fino al suolo, di solito alto da 30.5 a 2 cm. Piuttosto che crescere verso l’alto, si estende per coprire un’area di 4 cm o anche di più in alcuni casi, rendendolo una scelta ideale per la copertura del suolo.
Come pianta tappezzante, il timo strisciante è una scelta robusta, a bassa manutenzione, in grado di prosperare in una varietà di climi e con vari gradi di luce solare. Rimane verde tutto l’anno e produce fiori rosa che sbocciano durante l’estate. Il basso profilo del timo strisciante significa che non richiede falciatura o rifilatura e, grazie alla sua capacità di sopravvivere al normale traffico pedonale, viene spesso utilizzato per riempire lo spazio tra le lastre di pietra in una passerella. È anche una caratteristica comune nell’architettura del paesaggio, spesso posta in primo piano o riempiendo gli spazi tra le piante più grandi.
Sebbene utilizzato in cucina meno frequentemente del timo comune, il timo strisciante è un’erba e può essere utilizzato nella preparazione dei cibi. Il timo può essere utilizzato fresco o essiccato per condire un’ampia varietà di pasti ed è un elemento essenziale degli stili di cucina di tutto il mondo. Anche le api amano il timo e il miele prodotto utilizzando il nettare di timo ha un sapore distinto.
Il timo è anche uno dei primi rimedi erboristici registrati e figura pesantemente nella tradizione, nel mito e nel folklore. Gli antichi egizi usavano l’erba per curare sia il mal di testa che gli incubi fin dal 1600 aC Gli antichi greci credevano che il timo avesse proprietà purificanti e lo usavano nei loro templi. Alcune leggende suggerivano un legame tra il timo e il mondo delle fate, legame che William Shakespeare includeva in Sogno di una notte di mezza estate.
Nell’età moderna, il timo conserva la sua reputazione medicinale. Come antisettico, il timo strisciante può essere trasformato in un tè per curare il mal di gola o usato localmente per disinfettare tagli e graffi. Il timo ha anche proprietà espettoranti, che lo rendono utile per trattare la congestione. È stato usato anche per trattare la pertosse, le coliche e la bronchite. Si dice che anche flatulenza e indigestione siano alleviate dal timo. Naturalmente, è necessario consultare un medico professionale prima di trattare qualsiasi condizione grave.