È stato un giorno felice nel mondo culinario quando i cuochi hanno scoperto che le torte create dalla zucca butternut non solo offrivano vantaggi nutrizionali come fibre alte e vitamine A e C, ma aumentavano anche il sapore ante e miglioravano la consistenza della torta. Ci sono quasi tanti tipi di torta di zucca butternut quanti sono i cuochi per prepararli. Tra i più popolari ci sono una torta alle spezie gingery, una torta di mele con topping di streusel e persino una torta di zucca butternut super umida al cioccolato e diverse opzioni salate.
Le torte di spezie sono molto amate per il modo in cui il loro bouquet dal sapore brillante balla sulla lingua del ristorante. Le torte di spezie tradizionali impiegano pimento, noce moscata e un frullato o due di cannella. Alcuni aggiungono lo zenzero per un po ‘di zing in più, e anche un po’ di pepe nero mantiene le cose vivaci. La torta di spezie butternut aggiunge poltiglia di zucca alla pastella per rendere la torta più densa, umida e del tutto più deliziosa.
I cuochi alla ricerca di un modo sano per intrufolare la zucca in una dolce sorpresa senza aggiungere troppo grasso o zucchero lo troveranno in una torta di mele. La mela e la zucca offrono i loro zuccheri complessi per aiutare ad addolcire la torta aggiungendo contemporaneamente un buon aiuto di fibre e vitamine per l’avvio. Compreso l’uva passa dorata e una spruzzata di succo d’arancia aggiunge un sano divertimento. Lo streusel aggiunge uno scatto gingery e la sorpresa dei pinoli.
Coloro che pensano che, se sembra un dessert e profuma di dessert, allora tutte le scommesse nel reparto alimentazione sana potrebbero preferire una versione davvero indulgente glassata e zuccherina della torta di zucca butternut. Alcuni cuochi optano per la purea di zucca in scatola per comodità, mentre altri preferiscono invece la consistenza tenera della zucca fresca grattugiata. La glassa di zucchero di un pasticcere con crema di formaggio, sciroppo d’acero e un po ‘di scorza d’arancia è una strada da percorrere. Un’altra opzione è una glassa spessa a base di burro aromatizzata con estratto di rum.
Nessuno dice che la torta di zucca butternut debba essere un dessert. Le scelte salate abbondano. Uno include riso, carote e scalogno in aggiunta alla zucca. Un po ‘di olio d’oliva, una spruzzata di vino bianco e un pizzico di formaggio grattugiato aggiungono personalità. Il pangrattato aiuta gli ingredienti a legarsi, così il cuoco può modellarli in hamburger per cuocerli o friggerli.
Un’altra insolita opzione salata è un pancake a base di zucca grattugiata e un po ‘di cipolla tritata, zenzero e aglio. Questo è eccezionale servito con burro che si scioglie. Un’altra opzione di condimento è una salsa di formaggio cremosa.