Le zecche alla vaniglia sono classificate come un tipo di menta respiro o una piccola caramella. L’ingrediente principale nelle zecche è generalmente l’estratto di vaniglia. Le zecche alla vaniglia potrebbero contenere anche altri ingredienti per conferire loro un sapore simile alla menta, come la menta piperita. Questo tipo di caramella è di solito l’ideale per una persona che è fan della vaniglia e della menta.
I due tipi più comuni di aromi di menta sono menta piperita e menta verde. Entrambi sono derivati ??da foglie di menta, un tipo di erba. La menta piperita è generalmente selezionata sulla menta verde quando si tratta di respirare mentine e caramelle, poiché questa variazione di menta è naturalmente più dolce della menta verde. La menta piperita viene utilizzata nelle zecche alla vaniglia per dare un tocco di freschezza alle caramelle.
L’estratto di menta piperita viene generalmente utilizzato nella produzione di caramelle contenenti menta piperita, comprese le mentine di vaniglia. L’estratto è derivato dagli oli delle foglie di menta piperita. Gli estratti di menta piperita si trovano generalmente nei negozi di alimenti alternativi e presentano un sapore più forte. L’acqua calda utilizzata nelle foglie di menta piperita può ridurre la quantità di aroma di menta.
L’estratto di vaniglia è un altro ingrediente principale nelle zecche alla vaniglia. L’estratto è derivato dalla fermentazione di baccelli di vaniglia. A volte lo zucchero viene aggiunto durante il processo in modo che la vaniglia abbia un sapore più dolce. Il processo di produzione dell’estratto di vaniglia si estende per un periodo di diversi mesi e i produttori di solito lo fanno in blocco.
L’estratto di cottura comune proviene dai fagioli di un fiore di orchidea chiamato plantifolia. Questa orchidea si trova in Sud America, America Centrale, India e alcune parti dell’Africa. L’estratto di vaniglia viene comunemente scelto rispetto alle bacche di vaniglia e allo zucchero nella produzione di menta alla vaniglia. Il sapore di vaniglia è più forte in forma di estratto.
Esistono diversi tipi di caramelle alla vaniglia disponibili sul mercato. Le mentine per il respiro contengono in genere estratto di vaniglia e parte di menta piperita. La menta piperita è necessaria per fornire un alito fresco di menta. Le zecche alla vaniglia potrebbero essere scelte rispetto alle zecche tradizionali dagli acquirenti che preferiscono una dolcezza nelle loro mentine per il respiro. Il sapore di vaniglia può anche togliere il bordo di un forte sapore di menta.
I dolci alla vaniglia possono anche essere derivati ??esclusivamente dall’estratto di vaniglia e da altri ingredienti, come lo zucchero per la dolcezza. Queste zecche non contengono estratti di foglie di menta. Le mentine alla vaniglia diritte hanno un sapore più simile a una caramella ricca rispetto alle mentine per il respiro.
Alcuni cuochi casalinghi potrebbero scegliere di preparare le proprie mentine alla vaniglia. Il processo sarà probabilmente più facile per un cuoco che ha esperienza nella produzione di caramelle dure. I cuochi potrebbero usare cautela quando aggiungono l’estratto di vaniglia a liquidi caldi contenenti menta piperita. Temperature estremamente calde possono causare una riduzione del favore della vaniglia.