Per acquistare i migliori semi di germogli di erba medica, è importante considerare la qualità dei semi, il che significa acquistare solo i migliori semi prodotti appositamente per germogliare da commercianti di cui ti fidi o da coltivatori di germogli biologici certificati. Se acquisti semi di germogli di erba medica per uso agricolo, la sicurezza e la qualità potrebbero non essere così essenziali; tuttavia, per la germinazione e il consumo di germogli di erba medica grezzi devono essere utilizzati solo semi di germogli di erba medica certificati. Questi semi possono essere trovati online o nei negozi di alimenti naturali, ma non importa dove li acquisti, è sempre intelligente informarsi sulla loro origine.
I germogli grezzi coltivati ??da semi di germogli di erba medica sono estremamente nutrienti, ma a causa di diversi spaventi legati all’intossicazione da salmonella e ai ceppi di batteri come l’E. Coli (Escherichia coli), molte organizzazioni sanitarie raccomandano di mangiare solo germogli cotti. Il potenziale problema non è con i germogli stessi, ma con i semi da cui vengono coltivati. Molte persone credono erroneamente che far germogliare i propri semi sia una soluzione a qualsiasi potenziale pericolo per la salute, ma poiché il rischio è in realtà legato ai semi, la soluzione migliore è assicurarsi di sapere da dove provengono i semi.
Quando provi a scegliere i migliori semi di germogli di erba medica, cerca i semi prodotti da coltivatori biologici certificati. Molto probabilmente tali coltivatori saranno piccoli agricoltori. I semi delle grandi aziende agricole commerciali, anche se sono chiamati biologici, non sono necessariamente sicuri per la germinazione perché le aziende agricole più grandi non hanno le stesse pratiche di coltivazione delle piccole aziende agricole biologiche. Ovunque il letame crudo venga utilizzato nel processo di coltivazione e grandi quantità di merci e materiali in arrivo, esiste il rischio di semi contaminati e solo i veri agricoltori biologici hanno una comprovata esperienza per non utilizzare letame crudo e produrre semi sicuri.
Alcuni siti Web e mangiatori di germogli potrebbero raccomandare di acquistare semi per germogliare dai negozi agricoli o dai commercianti di mangimi e semi, ma questa potrebbe essere una proposta pericolosa. Mentre il rischio di essere avvelenati dai germogli è in realtà molto basso su tutta la linea, questo è un esempio perfetto di come viene creato quel rischio. I semi prodotti commercialmente sono meno regolamentati e potrebbero entrare in contatto con un numero qualsiasi di agenti che potrebbero contaminarli, compresi altri semi non destinati alla germinazione, grandi contenitori di stoccaggio, attrezzature agricole e letame per la concimazione.
Oltre ai rischi posti dai semi nei negozi agricoli, alcuni coltivatori senza scrupoli commercializzeranno i loro semi come sicuri o biologici, mentre in realtà non lo sono. Molti usano la candeggina e altre tossine dannose per “disinfettare” i loro semi, il che va contro la premessa di un’alimentazione sana. La parola chiave da cercare non è solo “organico”, ma “organico certificato”. Anche allora, è una buona idea fare una piccola ricerca sull’origine dei tuoi semi. Evita qualsiasi cosa importata poiché è molto difficile da rintracciare e fidati solo dei coltivatori che possono fornire risposte soddisfacenti alle tue domande.