Esistono diversi modi per preparare il sugo. Mentre è possibile ottenere sughi dai gocciolamenti di verdure, le versioni a base di carne sono più comuni. Se stai cercando un metodo molto semplice, potresti prendere in considerazione l’acquisto di una versione già pronta. Questo tipo è disponibile in scatola o in cubi condensati o granuli che possono essere ricostituiti aggiungendo liquido. Se, tuttavia, hai intenzione di preparare un sugo usando veri e propri gocciolamenti di padella da un tacchino arrosto, la ricetta seguente produrrà una deliziosa salsa.
Per questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti elementi:
5 tazze (1,2 litri) di brodo di tacchino, compresi i gocciolamenti dalla padella
1,3 tazze (0,3 litri) di crema condensata di zuppa di pollo
Nota: 1,3 tazze o 0,3 litri è molto vicino alla quantità di crema condensata di zuppa di pollo in una lattina.
1 tazza di latte
1 cucchiaino di condimento per pollame
1 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/3 di tazza di farina
Aggiustare di sale
Una volta che il tuo tacchino ha prodotto i condimenti necessari, portali a ebollizione in una grande casseruola insieme al brodo di tacchino aggiuntivo. Una volta che hai il liquido a ebollizione, aggiungi la zuppa seguita dal condimento del pollame, pepe, aglio in polvere e sale. Alcuni chef ritengono che alcuni tocchi di polvere di cipolla aggiungano un sapore gradevole. Potrebbe essere necessario sperimentare alcune volte prima di ottenere la ricetta del sugo esattamente come la desideri. Se ti piace il sapore di cipolla, considera di aggiungere un po ‘di polvere al sugo in questa fase.
Dopo aver aggiunto la zuppa condensata e le spezie, ridurre a fuoco lento il fuoco sotto la pentola. Mentre il liquido sta bollendo, riscalda il latte nel microonde o sul fornello. Una volta che è stato riscaldato, sbattere la farina fino a quando non rimangono grumi nella miscela. Quindi riportare il sugo a ebollizione prima di aggiungere lentamente la miscela di latte e farina. Lascialo bollire per circa un minuto o fino a quando non si è addensato. Assicurati di non bruciarlo in questa fase. Quindi trasferisci il sugo sul tuo piatto di carne e servilo caldo insieme al tuo tacchino.