I chicchi di caff? del commercio equo e solidale sono chicchi di caff? che vengono coltivati, raccolti e venduti a societ? esportatrici secondo metodi intesi a essere umani nei confronti dei lavoratori e rispettosi dell’ambiente. Questi tipi di chicchi sono in genere indicati da un sigillo o un’immagine simile sulla confezione del caff? che indica che i chicchi utilizzati per fare il caff? erano chicchi di caff? del commercio equo e solidale. Numerosi rivenditori al dettaglio vendono chicchi di caff? del commercio equo e numerosi bar hanno iniziato a vendere caff? a base di chicchi del commercio equo e solidale per promuovere un trattamento equo per coloro che lavorano per produrre il caff? che vendono.
Lo scopo principale della certificazione per i chicchi di caff? del commercio equo e solidale ? garantire agli agricoltori che hanno prodotto il caff? un salario adeguato per continuare a sopravvivere e pagare per le loro esigenze. Negli ultimi decenni, il prezzo del caff? venduto in regioni come il Sud America ? costantemente diminuito. Le tariffe pi? basse sono pagate agli agricoltori che coltivano e raccolgono il caff?, spesso persone che possiedono e gestiscono fattorie abbastanza piccole. Questi tassi spesso non sono sufficienti per consentire agli agricoltori di sopravvivere effettivamente e la situazione ha creato un ciclo di debito e povert? da cui molti di questi agricoltori non riescono a fuggire.
Sebbene il prezzo pagato dagli esportatori e dagli acquirenti di caff? sia diminuito drasticamente, il costo per i sacchetti o le tazze di caff? serviti ai clienti non ? diminuito in modo significativo. L’enorme differenza tra questi due numeri ? stata generalmente mantenuta dalle societ? che vendono il caff? come profitto. I chicchi di caff? di libero scambio sono chicchi che sono garantiti per essere pagati a un livello decente che garantisce meglio che i coltivatori siano in grado di sopravvivere su ci? che vengono pagati. Ci? aiuta a prevenire situazioni che comportano lavoro minorile non sicuro e pratiche sciatte che portano a lesioni e promuove le generazioni future di agricoltori di successo.
I chicchi di caff? di libero scambio sono certificati da un’agenzia indipendente e non governativa che intende garantire che i coltivatori di caff? siano compensati equamente per il loro lavoro. La certificazione del commercio equo e solidale viene anche utilizzata per raccogliere fondi per costruire scuole nelle aree che ne hanno bisogno e aiutare gli agricoltori a sviluppare pratiche rispettose dell’ambiente. Chiunque sia interessato all’acquisto di chicchi di caff? del commercio equo e solidale pu? cercare il sigillo di certificazione sulla confezione o esposto in vari negozi che servono caff?. I chicchi possono essere trovati in numerosi rivenditori di produttori come Green Mountain e Seattle’s Best, e il caff? preparato da tali chicchi ? ora offerto dai principali bar come Starbucks.