Se ti trovi nella sezione dei prodotti del tuo negozio di alimentari e ti capita di dare un’occhiata a un frutto spinoso, fatto di arance, potrebbe essere difficile evitare il tuo sguardo. Questo è il kiwano o melone cornuto, che è stato coltivato per la prima volta in Africa e ora sta iniziando a comparire nei negozi di alimentari negli Stati Uniti. Probabilmente amerai o odierai questo frutto, se sei abbastanza coraggioso da provarlo.
Il frutto ha le stesse dimensioni di una papaia media ed è di forma leggermente ovale, senza contare le punte o le corna. Non può essere sbucciato, quindi dovrai almeno dimezzare il melone cornuto per dare un’occhiata all’interno. Ti aspetta una grande sorpresa quando apri questo melone. Invece di avere un colore simile al suo esterno, la carne interna è un verde intenso, quasi da giorno. Il frutto è tempestato di semi, che possono essere un po ‘difficili da rimuovere.
Per quanto riguarda il gusto, la gente ha detto che ricorda un cetriolo, una banana e un lime mescolati insieme. A molti non importa il sapore, ma non piace la trama. È un po ‘gelatinoso o gelatinoso per i fan, ma quelli che non si preoccupano del melone cornuto possono invece chiamarlo grossolano e viscido. Quanto ti piace dipende davvero dalla tua tolleranza della trama. Il gusto è abbastanza mite e inoffensivo.
Un modo per mangiarlo che sembra funzionare bene è di dimezzare il melone e quindi tagliarlo a fette di “cuneo d’arancia”. Puoi usare un cucchiaio per estrarre il contenuto di ciascun cuneo. Alcuni chiamano il gusto del cetriolo molto rinfrescante e hanno suggerito frullati preparati con un mix di melone cornuto e altri ingredienti. La liquefazione del frutto contribuirebbe a ridurre i negativi relativi alla sua consistenza, soprattutto se miscelato con altri ingredienti. La raccolta dei semi è citata come la più grande sfida, dal momento che sono così numerosi. Alcuni semplicemente mangiano i semi con il frutto.
Un’interessante applicazione del melone cornuto sta usando le scorze dure come scodelle, dopo aver scavato la carne. Potresti riempirli con macedonia, kiwano e crema pasticcera al lime o sorbetto al melone cornuto. Ad alcune persone piace l’aspetto del frutto e le usano solo a scopo decorativo. Assomigliano in qualche modo a un animale preistorico senza gambe e la loro scorza arancione brillante è attraente. Possono rimanere a lungo senza refrigerazione e possono essere usati nelle decorazioni allo stesso modo in cui vengono usate le zucche, anche se non dureranno tanto quanto le zucche.