O melhor batedor de ovos terá ação suave, alças ergonômicas e caberá no seu orçamento. Existem muitos batedores de ovos novos no mercado, mas muitas versões vintage podem ser usadas com a manutenção adequada. A melhor maneira de comprar um é pessoalmente, mas muitos varejistas online oferecem frete grátis nas devoluções para que você possa escolher o batedor de ovos mais adequado para você.
É melhor comprar batedores de ovos pessoalmente ou fazer o pedido de uma empresa que tenha uma boa política de devolução. O melhor batedor de ovos gira suavemente e tem batedores que não se encaixam em nenhum ponto. A única maneira de garantir isso é girar o batedor por vários segundos para identificar qualquer hesitação na ação ou ruídos estranhos. Um bom batedor funcionará suavemente, mesmo em altas velocidades.
A maioria dos batedores de ovos é feita para bater líquidos e massas leves. Embora algumas pessoas os usem para misturas mais pesadas, normalmente não é recomendado. Normalmente, uma batedeira ou colher de mistura funcionam melhor do que um batedor de ovos para substâncias espessas. Mesmo assim, existem alguns que são mais resistentes do que outros. Normalmente, engrenagens de metal e batedores grandes funcionam melhor para substâncias mais espessas, portanto, procure essas características se pretende usar seu batedor de ovos para massas pesadas.
Mesmo que você planeje usar o batedor de ovos apenas em raras ocasiões, escolha o modelo mais confortável que puder encontrar. Existem duas alças em um batedor de ovos: a alça de retenção e a manivela. A alça de retenção é geralmente projetada como uma barra horizontal ou botão redondo na parte superior ou lateral do batedor. A manivela pode ter um botão ou manivela em forma de cilindro.
Se você tiver mãos grandes, poderá descobrir que uma alça de sustentação, seja colocada horizontalmente em cima ou colocada verticalmente ao lado, é difícil de segurar, pois normalmente é muito pequena. Um botão provavelmente seria mais confortável. A manivela em forma de cilindro também pode representar alguns problemas. Normalmente tem cerca de 2.5 cm de comprimento, o que é muito curto para ser agarrado em um punho e deve ser beliscado com o polegar e um ou dois dedos para operar. Um botão pode ser segurado com os dedos e a palma da mão, o que algumas pessoas consideram mais confortável.
O formato dos batedores em si afetará sua mixagem. O melhor formato é um batedor arredondado com raios planos. Batedores arredondados funcionam melhor do que batedores alongados para tirar a massa da lateral da tigela, resultando em um misturador mais homogêneo. Os raios da batedeira geralmente se misturam melhor do que os arredondados, porque cortam ingredientes mais grossos, como manteiga e açúcar mascavo.
Batedores de ovos vintage são populares entre muitos entusiastas de batedores de ovos por causa de sua fabricação robusta. Os batedores de ovos mais antigos podem ser encontrados em lojas de antiguidades, em vendas de garagem ou de garagem ou em sites de leilão online. A desvantagem dos batedores vintage é que o design pode não ser ergonômico. Embora a engrenagem do batedor possa funcionar bem, pode ser difícil segurá-la por longos períodos.
Ambos os batedores de ovos novos e antigos têm uma variedade de preços. Alguns batedores vintage são tecnicamente antiguidades e marcas específicas podem ser muito caras. Embora possa ser tentador comprar o batedor de ovos mais barato disponível, eles geralmente não são da melhor qualidade. Determine seu orçamento, mas se você tiver alguma flexibilidade, baseie sua decisão na ação e no conforto do batedor, não no preço.