O sanduíche club é um sanduíche extremamente popular, feito desde o final do século XIX. A primeira receita para ele aparece em 19, no Good Housekeeping Everyday Cookbook de Isabel Gordon. Muitos acreditam que um clube masculino exclusivo em Nova York, o Saratoga Club, que tinha um cassino, pode ter inventado o sanduíche. Três restaurantes na Feira Mundial de St. Louis de 1903 apresentavam um sanduíche em várias formas.
A receita do Good Housekeeping não é um sanduíche de dois andares, que é uma forma tradicional de servi-lo hoje. Em vez disso, pede apenas duas fatias de pão torrado, fatias finas de peru ou frango, bacon, alface, tomate e maionese. Não está claro quando as duas fatias de pão se tornaram três, ou mesmo quatro ou cinco em algumas versões. Alguns chamam isso de um desprezo flagrante pelo sanduíche club original, e outros adoram a torrada crocante do meio que adiciona maionese extra e separa as camadas de bacon e peru.
O clube de hoje apresenta muitas variações. Embora o double-decker ainda seja uma maneira clássica de colocar ingredientes juntos, existem opiniões divergentes sobre o que esses ingredientes deveriam ser. Alguns acreditam em acrescentar mais carne ao clube, oferecendo peru, presunto e bacon. Outros fazem seus tacos de peru e presunto e omitem o bacon. Existem versões club com queijo, feito com meio peito de frango não fatiado e grelhado, e muitas outras encarnações.
É difícil chegar a um consenso sobre quais condimentos são melhores para usar. O purista do sanduíche club pode insistir em comer apenas maionese, enquanto outros querem mostarda também. Praticamente a única coisa que você provavelmente encontrará em todos os clubes é alface e tomate, mas desse ponto em diante, espere muitas diferenças.
Quando os fãs do sanduíche club concordam sobre o que colocar em seu sanduíche e quantas torradas usar, a próxima grande questão é como esse prato deve ser servido. Uma oferta tradicional, especialmente quando pelo menos três pedaços de pão são usados, é cortar o sanduíche diagonalmente em quartos e segurar cada pedaço junto com um palito. Os restaurantes podem oferecer opções de acompanhamentos. Batatas fritas são um acompanhamento típico, mas algumas pessoas acham que as quatro seções devem envolver a salada de batata. Os chips são outra opção para alguns.
Independentemente de como você o fatie, sirva ou varie, o club sandwich é rico em tradição e continua sendo uma oferta clássica na maioria das lanchonetes e lanchonetes. É popular no Reino Unido também, onde você encontrará ainda mais ideias sobre como fazer um.