La protéine liquide est une suspension de protéine dans un fluide, comme l’eau. Il existe un certain nombre de façons dont les gens utilisent les protéines liquides, et ce produit est facilement disponible dans les magasins d’aliments naturels, les pharmacies, les épiceries et les magasins qui stockent des fournitures pour la musculation. Les protéines liquides sont fabriquées par un large éventail d’entreprises et se présentent sous une large gamme de formulations à des fins différentes.
Généralement, les protéines liquides sont faites avec du lactosérum. Le lactosérum est un lait solide riche en protéines qui peut être traité pour être inclus dans des suppléments protéiques. En plus du lactosérum, les protéines liquides comprennent également généralement des vitamines et des minéraux qui sont conçus pour fournir au consommateur un mélange nutritionnel équilibré. Cependant, il n’est pas conçu comme un substitut de repas à long terme.
Les patients se voient parfois prescrire des protéines liquides après une intervention chirurgicale sur l’estomac ou les intestins. Pendant la récupération, les aliments qu’ils peuvent manger en toute sécurité sont limités et des suppléments nutritionnels sont utilisés pour s’assurer qu’ils reçoivent une nutrition appropriée. Au fur et à mesure que le patient guérit, les aliments peuvent être progressivement réintroduits dans le régime alimentaire jusqu’à ce que le patient soit sevré du régime liquide. Des compléments liquides sont également proposés aux patients qui ne tolèrent pas les aliments solides pour d’autres raisons ou qui essaient de prendre du poids; dans de tels cas, ils contiendront un mélange d’éléments diététiques, pas seulement des protéines.
Historiquement, les protéines liquides étaient utilisées comme aide à la perte de poids, les gens buvant des boissons protéinées au lieu de repas. Cette pratique a été remise en question par certains nutritionnistes, qui affirment que les personnes peuvent développer des carences nutritionnelles qui pourraient entraîner des complications si elles comptent sur ces suppléments comme principale source de nutrition. Dans les années 1970, lorsque les régimes à base de protéines liquides étaient populaires, les médecins ont observé un certain nombre de complications chez les patients suivant de tels régimes.
Les bodybuilders utilisent des protéines comme supplément qu’ils consomment après les séances de gym afin de développer leurs muscles. Les shakes protéinés liquides peuvent également être consommés à d’autres moments de la journée, selon la routine d’un bodybuilder. Ces produits sont consommés en complément des repas réguliers.
Certaines entreprises fabriquent des protéines liquides prémélangées dans des contenants que les gens doivent simplement secouer et ouvrir. Dans d’autres cas, ce produit est fourni sous forme de poudre et les gens le mélangent avec du liquide. Certaines personnes ajoutent de la poudre de protéines aux smoothies et aux boissons similaires pour en masquer le goût, ce qui n’est parfois pas très excitant. D’autres boivent des protéines liquides aromatisées, et de nombreuses entreprises offrent une variété de saveurs pour plaire à différents goûts.