Le bœuf ébréché est du bœuf séché, tranché finement et salé qui est disponible sous forme de viande à déjeuner dans la section réfrigérée de nombreux supermarchés ou en version longue conservation en bocaux. Il peut également être disponible dans la section de charcuterie d’un supermarché ou dans une boucherie locale. Le bœuf haché à la crème est un repas traditionnel qui consiste à combiner du bœuf haché avec une sauce à la crème. Il est généralement servi chaud comme garniture.
Pour préparer une sauce pour le bœuf haché à la crème, un cuisinier aura besoin de lait, de farine, de beurre ou de margarine, de sel et de poivre. Pour obtenir les meilleurs résultats, de nombreuses personnes pensent qu’il faut utiliser du beurre et du lait entier. Une autre épice, comme la muscade, l’ail ou le poivre de Cayenne, peut également être ajoutée si vous le souhaitez. Les ingrédients sont mélangés dans une casserole jusqu’à ce que la sauce épaississe. Le bœuf est ensuite séparé en petits morceaux ou déchiqueté, et il est ajouté une fois que la sauce est prête.
La façon la plus courante de servir ce mélange est probablement sur du pain grillé comme un sandwich ouvert. Il constitue également une garniture savoureuse pour les biscuits et les muffins anglais. Pour quelque chose de différent, le bœuf et la sauce peuvent être versés sur du pain à l’ail.
Un cuisinier peut également essayer d’ajouter du bœuf haché à la crème à des pommes de terre rissolées, de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre au four. Pour plus de richesse, le pain ou les pommes de terre peuvent être beurrés. Les ajouts non traditionnels à ce repas comprennent des œufs durs hachés, du fromage cheddar, des oignons ou d’autres légumes. Pour une touche différente, vous pouvez utiliser du bœuf haché fumé.
Cette concoction savoureuse est un plat relativement peu coûteux et facile à préparer, et il convient à tous les repas. Les gens l’apprécient pour le petit-déjeuner, comme en témoigne sa place sur les menus du petit-déjeuner chez certains convives comme une sorte de jumeau des saucisses et de la sauce. Servi avec des œufs brouillés ou trop faciles, il démarre la journée du bon pied. Il peut également être servi pour le déjeuner ou le dîner avec une salade ou des légumes cuits à la vapeur. Des versions congelées de marque sont également disponibles pour les personnes qui n’ont pas le temps de les préparer elles-mêmes.
Le bœuf haché à la crème est parfois connu sous l’un des nombreux surnoms. En tant que repas courant dans l’armée, le toast a depuis longtemps gagné le surnom de bardeau et la garniture de bœuf à la crème était appelée un mot plus vulgaire. Pourtant, ce plat est resté un aliment réconfortant populaire.