Les plateaux, également appelés supports à gâteaux, sont un type de plat de service sur lequel sont présentés des desserts. De nombreux plateaux s’élèvent au-dessus de la table au moyen d’un piédestal pour une présentation optimale, tandis que d’autres sont simplement des bases basses qui mettent en valeur les sélections de desserts.
Les plateaux peuvent être fabriqués à partir d’une variété de matériaux – certains sont des plats jetables peu coûteux à utiliser une fois puis à jeter, tandis que d’autres sont magnifiquement conçus et destinés à être transmis à la famille pendant des générations. Les meilleurs plateaux sont fabriqués à partir de matériaux tels que le cristal et d’autres types de verre, de porcelaine ou de métaux, notamment l’argent sterling, la plaque d’argent ou l’acier inoxydable. Les présentoirs à gâteaux fabriqués pour un usage unique peuvent être en aluminium, en plastique ou même en carton compressé.
L’une des utilisations les plus populaires des plateaux est la présentation de gâteaux de mariage. Certains plateaux tournent, tandis que d’autres sont fixes. Les plateaux de fantaisie peuvent inclure des fonctionnalités spéciales telles que des boîtes à musique.
Les historiens de l’alimentation prétendent que les plats sont devenus populaires pour la première fois en Amérique au XVIIIe siècle, lorsque les hôtesses ont adopté le style de restauration français qui comprenait plusieurs plats. La finale de ces repas somptueux était toujours l’assortiment de desserts qui étaient fièrement affichés sur des plateaux.
Aujourd’hui, il y a un regain d’intérêt pour la collection de présentoirs à gâteaux anciens et rares. Les collectionneurs parcourent les magasins d’antiquités et les sites de collection pour des exemples uniques et de qualité de présentoirs à gâteaux. Bon nombre des plateaux les plus recherchés sont évalués à des centaines, voire des milliers de dollars.
Des précautions doivent être prises pour préserver et prolonger la durée de vie des bons plateaux. Si votre plateau est en verre, en porcelaine ou en poterie, lavez-les périodiquement avec de l’eau et du savon doux. Si votre plateau est en métal, choisissez un nettoyant non abrasif spécialement conçu pour ce type de métal.
Si vous magasinez pour un nouveau plateau, vous pouvez en trouver une large sélection en ligne, dans les boutiques spécialisées en cuisine, les boutiques de cadeaux ou dans les grands magasins de détail. Les plateaux font d’excellents cadeaux pour les personnes dans votre vie qui aiment recevoir.
Alors que les desserts délicieux semblent disparaître en un éclair, peu importe ce sur quoi vous les servez, afficher vos délicieux desserts sur des plateaux offrira un régal pour les yeux et le palais.