Différents types de desserts de pique-nique généralement ceux qui peuvent être facilement transportés et servis en mangeant à l’extérieur. Beaucoup peuvent être préparés à l’avance et stockés dans des contenants faciles à transporter. En grande partie, ce sont des aliments simples qui sont faciles à préparer. Des recettes élaborées, cependant, peuvent servir de desserts de pique-nique avec un peu de préparation et de planification.
Les desserts de pique-nique sont généralement choisis en fonction de la qualité de leur préparation et de leur transport à l’extérieur pour manger lors d’un pique-nique. Certains des plats les plus courants pour ce type de repas sont les biscuits et les brownies, qui nécessitent une cuisson mais peuvent facilement être portionnés à l’avance. Les quatre-quarts et les cupcakes sont également très populaires, et ceux-ci peuvent être glacés ou accompagnés de fruits et d’autres garnitures qui peuvent être ajoutés avant de les manger. Ces desserts de pique-nique sont généralement préparés à l’avance et peuvent être coupés en tailles appropriées avant d’être placés dans des récipients.
Alors que les cupcakes ou même les gâteaux ordinaires peuvent sembler être des desserts de pique-nique improbables, ils sont très populaires et peuvent être dégustés avec un peu de planification. Les cupcakes peuvent être préparés avant un pique-nique, puis soit givrés et conservés avec soin, soit laissés non givrés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être consommés. Les tranches de gâteau sont généralement faciles à transporter, surtout si elles ne sont pas glacées, et des tranches de fruits frais peuvent être utilisées pour les garnir. Le glaçage peut également être appliqué aux cupcakes et aux friandises similaires une fois sur le site d’un pique-nique, bien que ce ne soit pas toujours une considération pratique.
Un certain nombre de desserts de pique-nique peuvent être assemblés et préparés lors d’un pique-nique, plutôt qu’à l’avance. Les S’mores, par exemple, sont des combinaisons de biscuits Graham, de guimauves grillées et de barres de chocolat qui peuvent être facilement préparées à l’aide d’un barbecue ou d’un feu de camp. Les desserts emballés d’un magasin ou d’une boulangerie font également d’excellentes gâteries pour profiter à l’extérieur à peu près n’importe quel type de pique-nique.
Il existe des formes encore plus élaborées de desserts de pique-nique qui peuvent être préparés et emmenés à un pique-nique, bien que ceux-ci puissent nécessiter plus de planification. Les tartes aux baies, par exemple, peuvent être préparées et cuites à l’avance, puis laissées refroidir pendant qu’elles sont transportées à un pique-nique ou à un autre événement. Certains récipients peuvent être utilisés pour rendre cela encore plus facile, bien que des ustensiles pour manger et servir soient généralement nécessaires pour ce type de plat. Les cordonniers ou les crumbles peuvent également être préparés comme desserts de pique-nique, à peu près de la même manière que les tartes, bien qu’ils soient souvent préparés dans des poêles en fonte qui peuvent être difficiles à transporter.