Le fromage cottage a longtemps été un délice pour les personnes à la diète, qu’il soit salé avec des tomates, du sel et du poivre ou sucré avec divers fruits, des gelées ou même du JELL-O. Bien que beaucoup mangeront cette collation gélatineuse plus tard avec leur fromage cottage, d’autres prépareront une salade JELL-O au fromage cottage à part entière, qui n’aura pas besoin de l’eau généralement requise pour que le JELL-O se forme. Cette collation combine les deux ingrédients vedettes dans un bol avant que le JELL-O ne commence à durcir au réfrigérateur, avec de la crème fouettée et divers fruits.
La combinaison du goût crémeux et légèrement aigre du fromage cottage avec le JELL-O hyper-sucré crée un plat d’accompagnement plutôt distinctif, le plus souvent vu lors de fêtes et de repas-partage. La recette moyenne de salade JELL-O au fromage cottage demande 3 oz. (environ 85 g) paquet de JELL-O, dans des saveurs allant du citron vert au raisin, avec un petit contenant de crème fouettée, 2 tasses (16 oz) de fromage cottage et une boîte de fruits comme l’ananas, la canneberge, la mandarine orange ou même cocktail de fruits. Des bananes ou des fraises fraîches ne seraient pas non plus rares dans la recette.
Une fois que le mélange de salade de fromage cottage JELL-O est complètement plié, le bol peut être recouvert d’une pellicule de plastique et placé au réfrigérateur pour durcir. Le fromage cottage et la crème serviront à dissoudre les cristaux de JELL-O. Aucune eau ne sera nécessaire.
Le fromage cottage, un mélange de caillé et de lactosérum qui n’est pas pressé dans un moule ferme, est un aliment diététique populaire, en particulier dans les versions faibles en gras et sans gras. Avec un fromage cottage sans gras contenant peu de calories par portion, beaucoup remplaceront également le JELL-O ordinaire dans leur salade JELL-O au fromage cottage par une alternative sans sucre pour continuer le thème du poids. Des crèmes fouettées sans sucre et sans matières grasses peuvent également être utilisées à la place des versions riches en calories. Non seulement les personnes au régime, mais aussi les amateurs de fitness apprécient le fromage cottage pour sa teneur en matières grasses assez faible par rapport à ses niveaux élevés de protéines.
La salade JELL-O au fromage cottage n’est qu’une des nombreuses façons dont JELL-O peut prendre une forme différente. Beaucoup connaissent les salades simples à base de fruits et de JELL-O, mais ces concoctions peuvent devenir assez complexes. Une recette de salade de gélatine au cidre de pomme utilise de l’eau, du cidre et une JELL-O sans saveur, ainsi que des tranches de pomme, du céleri, des noix, du jus de citron, du sel et des clous de girofle. Pour ce plat, l’élément crémeux ne vient pas du fromage cottage à l’intérieur, mais d’une garniture composée de mayonnaise, de crème sure, de cannelle et de sucre.