Choisir le meilleur cuiseur à vapeur de lait peut être tout un défi, car il existe de nombreuses options et prix différents. Bien que la qualité et le prix soient toujours des facteurs importants dans toute décision d’achat, votre expérience dans la fabrication de lait cuit à la vapeur doit également être prise en compte lors du choix d’un cuiseur vapeur. Le meilleur cuiseur à vapeur de lait est généralement intégré à la conception d’une machine à expresso coûteuse en tant que baguette à vapeur immergée dans le lait. Si vous recherchez un cuiseur vapeur à lait à bas prix, vous pouvez contourner la machine à expresso et opter pour un cuiseur vapeur sur cuisinière ou une baguette à vapeur à main à piles.
Lorsqu’il s’agit d’utiliser un cuiseur vapeur et un équipement à café, il semble qu’il y ait autant d’options qu’il y a de marques de lait et de café. Il existe de nombreuses ressources sur Internet qui fournissent des critiques de produits et des forums de discussion sur le meilleur mousseur à lait et pourquoi. Les caractéristiques importantes à rechercher lors de l’utilisation d’un cuiseur vapeur sont la conception, la durabilité et la fonction. Un cuiseur vapeur est conçu simplement pour chauffer un liquide. Dans le cas d’un cuiseur vapeur à lait, l’obtention de la bonne température est cruciale pour produire une mousse ou une mousse de qualité, car la surchauffe du lait peut conduire à un lait grumeleux et à une texture incohérente.
Au-delà des caractéristiques et des notes sur la qualité, votre technique et vos préférences en matière de boissons sont particulièrement importantes lorsque vous utilisez un cuiseur vapeur pour produire une boisson mousseuse. Si vous cherchez à préparer un expresso et du lait cuit à la vapeur, une machine à expresso entièrement équipée peut être la meilleure. La plupart des experts en 2011 recommandent de dépenser jusqu’à 300 $ US (USD) pour une machine à expresso de qualité plutôt que d’acheter un modèle économique qui se vend à moins de 50 $ US. Si vous n’êtes pas un buveur d’espresso mais que vous souhaitez faire du chocolat chaud crémeux à la place, les cuiseurs vapeur et les mousseurs à main peuvent être les meilleurs. Les prix des cuiseurs à vapeur de qualité sont d’environ 75 USD et les mousseurs à main sont disponibles pour moins de 20 USD en 2011.
Une autre alternative est un cuiseur vapeur automatique. Ces appareils sont conçus pour cuire à la vapeur une grande quantité de lait en appuyant simplement sur un bouton. Bien que vous puissiez gagner du temps avec un cuiseur vapeur automatique, vous ne devez pas vous attendre à obtenir la même consistance de microbulles que vous attendez d’un café.
Faire cuire du lait à la vapeur demande de la pratique, et ce qui fonctionne le mieux pour un amateur de café peut ne pas l’être pour un barista expérimenté. Les critiques de produits et les évaluations des consommateurs semblent indiquer qu’il n’y a pas de remplacement pour une machine à expresso manuelle lorsqu’il s’agit de préparer du lait cuit à la vapeur comme un professionnel chevronné. Les cuiseurs à vapeur sur la cuisinière et les baguettes à mousser à main ont également tendance à obtenir de bonnes critiques, et ils sont beaucoup moins chers que les machines à expresso. Pour gagner du temps tout en vous divertissant, un cuiseur à lait automatique est une alternative intéressante, surtout si vous devez préparer suffisamment de lait cuit à la vapeur pour plusieurs boissons en même temps.