Les baguettes sont des ustensiles de cuisine inventés en Chine il y a plus de 5,000 XNUMX ans. Aujourd’hui, ils sont populaires pour profiter de la cuisine asiatique partout dans le monde. Certains types différents incluent les baguettes en bambou ou en bois, jetables, en plastique, en acier inoxydable et d’entraînement.
Le bambou et le bois sont les matériaux les plus couramment utilisés pour fabriquer des baguettes. Différentes tonalités de bois peuvent être combinées pour donner un aspect élégant aux ustensiles. Les plus fantaisistes peuvent avoir des symboles spéciaux ou des figures d’animaux gravés dessus.
Les baguettes jetables sont faites de bois ou de bambou et sont considérées comme un problème environnemental en raison de la quantité de bois utilisé pour les fabriquer qui devient des déchets. Certains fabricants n’utilisent que du bois recyclé ou des morceaux de bois provenant d’autres utilisations.
Les baguettes en plastique sont considérées comme plus écologiques car elles peuvent être lavées et réutilisées. Ils sont solides et durent longtemps, et ce type est utilisé par de nombreux restaurants asiatiques.
Les baguettes en acier inoxydable ou en argent sont populaires en Corée. Ces ustensiles en métal sont souvent de forme beaucoup plus plate que les autres types. Étant donné que l’acier est si solide, ceux fabriqués à partir de ce matériau s’adaptent bien à la chaleur de la cuisine coréenne au barbecue.
Les baguettes japonaises sont fabriquées en différentes épaisseurs, poids et longueurs pour hommes, femmes et enfants. Les baguettes d’entraînement connues sous le nom de baguettes magiques ou d’assistant de baguettes ont un système de boucle et d’encoche. Les enfants s’entraînent avec eux jusqu’à ce qu’ils maîtrisent les classiques.
Les baguettes peuvent être très simples sans aucune ornementation ou être des chefs-d’œuvre très ornés et finement sculptés. Un autre type de baguettes en plus de celles pour manger est le type utilisé pour la cuisson. Ceux-ci sont généralement plus robustes et plus longs que ceux utilisés pour manger. Les baguettes de cuisson sont utilisées pour des tâches telles que remuer et faire frire. Les repose-baguettes ont la même fonction que les repose-cuillères et gardent la table et les surfaces de comptoir propres en tenant les pointes des baguettes vers le haut.