Une cuillère à crème glacée est un ustensile de cuisine qui est utilisé pour servir la crème glacée, bien qu’il puisse également être utilisé pour manipuler d’autres substances épaisses telles que la pâte à biscuits. La construction épaisse de la pelle lui permet de tenir lorsqu’elle est utilisée avec des matériaux lourds et rigides, et elle ne se pliera pas ou ne se cassera pas comme les pelles et les cuillères ordinaires. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent ces ustensiles, souvent dans une variété de tailles et de styles. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un outil de cuisine indispensable à moins que vous ne mangiez beaucoup de crème glacée, une cuillère à crème glacée peut certainement être utile.
Une cuillère très basique ressemble à une cuillère renforcée surdimensionnée avec un bol profond, plutôt qu’un bol peu profond. Le bol profond de la cuillère pénètre dans la crème glacée pour en extraire une section arrondie, tandis que la construction solide empêche la cuillère de se plier. Certaines cuillères à crème glacée ont également une poignée de déclenchement, qui utilise un petit morceau de métal pour forcer la crème glacée hors de la cuillère et dans le bol de service. Comme il peut être difficile de déloger la crème glacée très congelée de la cuillère, cette fonction est pratique.
Le métal est le matériau de construction typique des cuillères à crème glacée, car il est extrêmement résistant. De nombreuses cuillères sont creusées pour ne pas être extrêmement lourdes et elles peuvent avoir des poignées caoutchoutées pour une prise en main facile. Le caoutchouc crée également un tampon entre la crème glacée froide et votre main ; comme le savent tous ceux qui ont ramassé beaucoup de crème glacée, une cuillère à crème glacée froide peut devenir très inconfortable.
La plupart des fabricants proposent également une gamme de tailles, des pelles pour enfants aux tailles jumbo. Cela peut être utile lorsque l’on essaie de modérer la consommation de crème glacée, car une petite cuillère peut être utilisée pour mesurer avec précision une portion de crème glacée. Les mini-cuillères peuvent également être utilisées pour mesurer une petite portion soignée de crème glacée pour garnir un brownie ou un gâteau, ou pour créer des boules de melon et d’autres aliments pour les tables de buffet. Généralement, l’emballage d’une cuillère à crème glacée indiquera le volume que contient la cuillère.
Lorsque vous servez de la crème glacée, une cuillère peut aider à garder les choses propres et bien rangées, ce qui est particulièrement important dans un environnement professionnel. La cuillère garde également la main du serveur libre de la crème glacée, ce qui est une précaution de santé publique importante. Les cuillères de qualité professionnelle, telles que celles conçues pour les glaciers, ont également tendance à être très solides et résistantes; si vous voulez une cuillère à glace qui durera, achetez-en une dans un magasin de fournitures de restaurant.
Si vous voulez vraiment servir de la crème glacée, vous pouvez également acheter des bols de service et des cuillères à crème glacée appropriées dans un magasin de fournitures de cuisine. La plupart des bols de service sont en verre, ce qui isole la crème glacée pour qu’elle reste fraîche. Les cuillères à crème glacée ont des poignées allongées afin que la main du convive ne touche pas la nourriture, et elles peuvent ajouter une note plus formelle au service de crème glacée à domicile.