Aux États-Unis et ailleurs, les travailleurs peuvent prendre leur pause matinale, une période de quinze à vingt minutes pendant laquelle ils peuvent prendre une tasse de thé ou de café et peut-être une collation légère avant de retourner à leur routine quotidienne. Au Royaume-Uni et dans des endroits comme la Nouvelle-Zélande et l’Australie, cette pause est normalement prise vers 11h00. Il peut être appelé onze ou onzes, bien que certains considèrent ces termes comme obsolètes et appellent ce repas le thé du matin.
Onze ou thé du matin, quel que soit son nom, se compose généralement d’une tasse de thé, parfois de café, et d’une collation légère. Des biscuits ou des cookies peuvent être à l’ordre du jour, ou d’autres peuvent avoir un fruit. Les enfants des classes inférieures ont souvent une pause de onze ans, que l’on peut appeler un déjeuner ludique, avec une simple collation composée d’un biscuit et de lait ou de thé. Ceci est similaire à la tradition dans les classes de maternelle de distribuer des biscuits Graham et du lait aux enfants de la maternelle quelques heures après le début de la journée scolaire.
Le thé du matin est parfois plus élaboré que la moyenne des onze journées de travail. Le thé du matin peut inclure une variété de gâteaux, toasts, crumpets, scones, etc. et être créé pour les réunions sociales. Il existe un certain nombre d’événements de thé du matin au Royaume-Uni, et ceux-ci diffèrent des événements similaires aux États-Unis, comme le brunch du matin. Cependant, le thé du matin peut être copieux, surtout si l’événement prévu est spécial.
Certains peuvent s’interroger sur le moment des onze en ce qui concerne le moment du déjeuner. Si les onze se produisent à onze, le déjeuner à midi ne semblerait-il pas être trop de nourriture ? En fait, l’heure du déjeuner peut arriver plus tard, ou alternativement onze peut arriver plus tôt. Le déjeuner au Royaume-Uni est souvent plus léger, surtout si les gens prennent de la nourriture à onze ans, ou il peut arriver aussi tard qu’entre 2h4 et 00hXNUMX et être appelé dîner. Le dernier repas pris le soir peut être appelé souper. Lorsque les gens sont passés principalement à un style de vie de trois repas par jour composé du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, ceux-ci peuvent encore être servis un peu plus tard, les onze et le thé de l’après-midi constituant de petites collations pendant la journée.
Il y a un certain nombre de références fictives aux onzes. Les Hobbits, connus pour leurs grands exploits à table à tout moment de la journée, prennent souvent le petit-déjeuner, le deuxième petit-déjeuner, les onze, le déjeuner, le thé et le dîner. D’autres personnages de fiction bien-aimés comme Winnie l’ourson doivent avoir du miel pour onze ans ou ce n’est pas considéré comme un bon repas.