Les gens boivent du thé depuis des siècles et certaines cultures ont développé des cérémonies du thé pour faire du thé. Les pays qui organisent des cérémonies du thé sont la Grande-Bretagne, la Russie, le Japon et la Chine. La méthode la plus couramment utilisée pour faire du thé consiste à verser de l’eau chaude sur les feuilles de thé et à laisser le mélange infuser ou infuser pendant plusieurs minutes. L’eau est parfois versée directement sur les feuilles de thé, qui doivent être filtrées de l’eau après l’infusion. Le thé est souvent placé dans des sachets en papier, des sachets en tissu ou de petits récipients en métal appelés boules de thé afin qu’il n’ait pas à être filtré après avoir été infusé.
Certaines personnes font du thé sans utiliser d’eau chaude. Ils mettent d’abord le thé dans un récipient et le remplissent d’eau à température ambiante. Le conteneur est ensuite couvert et placé à l’extérieur au soleil. La chaleur du soleil fait que la saveur du thé infuse l’eau. Le thé infusé de cette façon est communément appelé thé du soleil.
Beaucoup de gens utilisent une bouilloire pour faire bouillir l’eau pour faire du thé, mais les Russes utilisent un samovar. Il s’agit d’une urne en métal avec un robinet près du bas et une petite cheminée sur le dessus. L’eau à l’intérieur d’un samovar est chauffée par un tuyau rempli de combustible qui traverse le centre de l’urne. Une théière remplie d’eau et de feuilles de thé est placée sur le samovar. Le thé infuse à l’intérieur de la théière à mesure que la chaleur monte du samovar.
Le thé infusé à l’aide d’une théière sur un samovar est concentré, de sorte que les Russes diluent le thé de la théière en ajoutant de l’eau du samovar. Il est courant de préparer différents thés dans des théières séparées, puis de les mélanger tous ensemble. Les différents thés représentent différentes conditions, telles que la romance, la prospérité et la santé. On pense que boire ces thés vous imprégnera de ces qualités.
Lorsque les Japonais préparent le thé lors de leurs cérémonies traditionnelles du thé, chaque mouvement est précis et se déroule dans un certain ordre. Un fouet est utilisé pour mélanger le thé en poudre dans l’eau. L’environnement est simple, et la seule ornementation est généralement des fleurs ou de la calligraphie et les ustensiles de cérémonie. Le thé est servi aux invités dans des bols spéciaux. La cérémonie du thé japonaise est considérée comme une forme d’art qui peut prendre de nombreuses années pour que l’hôte ou l’hôtesse se perfectionne.
Les Chinois aiment boire du thé pur sans ajouter aucun autre ingrédient. En Amérique et en Grande-Bretagne, il est de coutume de faire du thé avec du lait et du sucre. Certaines personnes utilisent du citron pour parfumer leur thé au lieu du lait.