Die Portion Plate™ ist eine Melaminschale mit aufgedruckten Informationen zur Portionskontrolle, um Verbraucher bei der Befolgung einer gesunden Ernährungsstrategie zu unterstützen. Da die Standardportionsgröße in Restaurants und Lebensmittelgeschäften immer größer wird, wird es für den Durchschnittsbürger immer schwieriger zu verstehen, was eine tatsächliche Portion sein sollte. Eine einzelne Mahlzeit in einem Restaurant enthält oft mehrere Portionen jedes Artikels, obwohl die Tatsache, dass sie als einzelne Mahlzeit verpackt ist, den Eindruck erweckt, dass es sich nur um eine einzige Portion handeln sollte.
Die Portion Plate™ verwendet visuelle Hinweise, um den Benutzern zu helfen, geeignete Portionsgrößen zu verstehen. Eine einzelne Portion Obst oder Gemüse entspricht der Größe eines Baseballs. Eine Portion Fleisch hat ungefähr die Größe eines Kartenspiels. Eine Portion Brot entspricht der Größe einer Kassette, während ein Pfannkuchen entsprechender Größe so groß wie eine Compact Disc (CD) wäre. Eine Computermaus wird verwendet, um die Portionsgröße einer mittelgroßen Kartoffel zu demonstrieren.
Zur weiteren Unterstützung bei der Essensplanung ist der Teller in drei Abschnitte unterteilt. Die obere Hälfte des Tellers sollte für Obst und Gemüse reserviert sein. Ein unteres Viertel des Tellers ist für Getreide, das andere für mageres Fleisch oder andere Proteinprodukte. Eine Notiz in der Mitte des Tellers erinnert an den sparsamen Umgang mit Fetten, Süßigkeiten und Ölen.
Auch für Kinder ist eine leicht überarbeitete Version der Portion Plate™ erhältlich. Dieser Teller teilt die entsprechend verkleinerten Portionsgrößen, die für Kinder verwendet werden sollten. Ein Jo-Jo zeigt die Größe einer Portion Obst, während ein Tennisball die Größe einer einzelnen Portion Gemüse demonstriert. Eine einzelne Portion Fleisch wird mit einer kleinen Schachtel Buntstifte dargestellt und eine Portion Vollkorn wird mit einer CD verglichen.
Neben dem Standard Portion Plate&trade und Kids Portion Plate™ bietet das Unternehmen auch maßgeschneiderte Teller für verschiedene Unternehmen und Organisationen an, die den Artikel vertreiben möchten. Diese sind mit benutzerdefinierten Farben und Bildern sowie dem Firmenlogo erhältlich. Die American Cancer Society, IBM, Toyota Motor Manufacturing und eine lange Liste von Krankenhäusern, Gesundheitsämtern und Schulen haben das Produkt gekauft.
Portionskontrolle wurde für viele Menschen als effektive Gewichtsmanagementstrategie verwendet. Dieser Teller wurde entwickelt, um Einzelpersonen bei der visuellen Planung ihrer Mahlzeiten zu unterstützen. Die Portionsgrößen und Essrichtlinien der Portion Plate™ entsprechen der USDA New Food Guide Pyramid.