Beta-Carotin ist ein natürlich vorkommender Nährstoff, der in vielen orangefarbenen und gelben Obst- und Gemüsesorten vorkommt. Es gehört zu einer Klasse von fettlöslichen Pigmenten, die als Carotinoide bezeichnet werden und sich in Fett im Körper auflösen. Bei der Einnahme wird Beta-Carotin zuerst in Retinol und dann in Vitamin A umgewandelt. Sowohl Beta-Carotin als auch Vitamin A tragen dazu bei, die Gesundheit der Zellen im Körper zu erhalten. Beta-Carotin-Ergänzungen bieten eine Möglichkeit, den Vitamin-A-Spiegel im Körper für diejenigen zu erhöhen, die nicht genug in ihrer Ernährung zu sich nehmen.
Beta-Carotin gilt als Antioxidans und es gibt Hinweise darauf, dass es vor chronischen Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen schützen kann. Es schützt die Zellen im Körper, stärkt das Immun- und Fortpflanzungssystem und liefert eine notwendige Quelle für Vitamin A. Süßkartoffeln, Grünkohl, Karotten, Winterkürbis, Grünkohl und Brokkoli sind einige der Gemüse, die von Natur aus reich an Vitaminen sind Beta-Carotin. Die gesundheitlichen Vorteile wurden entweder durch den Verzehr von Beta-Carotin durch Vollwertkost oder durch die Verwendung von Beta-Carotin-Ergänzungen erkannt.
Studien zu Beta-Carotin haben noch nicht genügend Beweise geliefert, um eine empfohlene Menge an Beta-Carotin zu bestimmen. Trotz jahrelanger Forschung gibt es noch keine formell festgelegten Ernährungsrichtlinien für die empfohlene Tagesdosis. Obwohl die formalen Richtlinien für den Beta-Carotin-Spiegel noch fertiggestellt werden müssen, hat die Forschung allgemeine Ernährungsrichtlinien bereitgestellt. Die meisten Studien legen nahe, dass Erwachsene täglich etwa fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen sollten. Das Essen der empfohlenen Diät liefert zwischen drei und sechs Milligramm Beta-Carotin pro Tag.
Statistisch gesehen enthalten die meisten durchschnittlichen Diäten wenig Obst und Gemüse. Beta-Carotin-Mangel kann häufiger bei Personen auftreten, die eine Ernährung mit niedrigem Obst-, Gemüse- und Fettgehalt oder niedrigeren Blutwerten als dem Durchschnitt haben. Diejenigen, die die Kriterien für Beta-Carotin- oder Vitamin-A-Mangel erfüllen, können von Beta-Carotin-Ergänzungen profitieren. Obwohl Beta-Carotin-Ergänzungen ohne Rezept erhältlich sind, wird immer empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie mit einer Ergänzung beginnen.
Übermäßige Mengen an Beta-Carotin werden nicht empfohlen, und es gibt spezielle Warnungen vor hohen Mengen für Tabak- und Alkoholkonsumenten. Es wurde gezeigt, dass Beta-Carotin-Ergänzungen in synthetischer Form das Risiko für einige Krebsarten erhöhen. Hohe Konzentrationen können Nebenwirkungen wie Hautverfärbungen oder eine Gelbfärbung des Augenweißes verursachen. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Beta-Carotin in Mengen von mehr als 20 Milligramm pro Tag das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen erhöhen kann, insbesondere bei denen, die regelmäßig rauchen und Alkohol trinken.
Es gibt Hinweise auf eine positive Korrelation zwischen der allgemeinen Gesundheit und Funktion des Körpers und dem Vorhandensein von durchschnittlichen Beta-Carotin- und Vitamin-A-Spiegeln. Es wird empfohlen, dass Beta-Carotin ein geringeres Risiko und mehr Nutzen hat, wenn es über Vollwertkost aufgenommen wird, im Gegensatz zur Einnahme von Beta-Carotin-Ergänzungsmitteln. Nahrungsergänzungsmittel bieten die nächstbeste Alternative zu einer Ernährung, die reich an Lebensmitteln ist, die gesunde Nährstoffe enthalten.