Desserts und Süßigkeiten sind ein wichtiger Bestandteil der meisten Küchen, unabhängig von ihrer geografischen Herkunft. Das gleiche gilt für die griechische Küche, die eine Reihe einzigartiger Süßwaren und Backwaren wie Baklava bietet, ein brotähnliches Gebäck aus Phyllo-Teig, das mit sirupartigem Honig und Frucht- oder Nussbelägen bedeckt ist. Bei griechischen Snacks dreht sich jedoch nicht alles um Baklava. Zu den traditionellen griechischen Speisen gehören griechische Kekse. Griechische Kekse sind wie andere Kekse: kleine, flache Kuchen mit einer knusprigen oder flockigen Textur und einem süßen Geschmack.
Griechische Kekse unterscheiden sich in Form und Geschmack je nach Zweck und Geografie. Jede Region verleiht den Basiskeksen ihre eigene Note. Koulourakia zum Beispiel werden je nach persönlicher Vorliebe und Verfügbarkeit entweder mit Butter oder Olivenöl hergestellt. Diese Kekse sind reichhaltig und einfach und werden normalerweise mit einer Glasur auf Eibasis gekocht, um Glanz zu verleihen und die Farbe zu vertiefen. Diese Kekse ähneln manchmal in Form und Geschmack griechischen Gebäcksnacks.
Moustokouloura-Kekse verzichten in der Zutatenliste auf Wasser zugunsten von frischem Traubensaft. Der Saft, auch „Most“ genannt, enthält Reste der Traubenkerne, Schalen und Stiele. Während diesen Keksen auch andere Gewürze zugesetzt werden können, wird der Geschmack durch die ungewöhnliche Zugabe des Traubensaftes bestimmt.
Finikia sind griechische Kekse, die nach einem Dorf auf der Insel Santorin benannt sind. Der Geschmack dieser Kekse entsteht durch das Nebeneinander von süßen und würzigen Noten, die aus Orangensaft und Zimt oder Muskatnuss stammen. Während dieses griechische Dessert immer noch Mehl verwendet, werden zerkleinerte Nüsse für Masse, Textur und Geschmack hinzugefügt. Diese Kekse werden traditionell aus Mandeln hergestellt, manchmal werden jedoch auch Walnüsse verwendet. Die fertigen Kekse werden mit gehackten Nüssen belegt.
Einige Cookies sind für besondere Anlässe reserviert. Kourabiethes Kekse sind griechische Weihnachtskekse aus Mehl, Butter und gemahlenen und gerösteten Mandeln. Der fertige Keks wird für einen köstlich dekadenten Genuss mit Puderzucker überzogen. Melomakarona sind Weihnachtskekse, die in verdünntem Honigsirup getränkt und mit zerkleinerten Walnüssen bedeckt sind. Der Geschmack und die Textur ähneln denen eines klebrigen Brötchens.
Man muss kein Grieche sein, um griechische Kekse zu genießen. Rezepte sind in Kochbüchern, im Internet und bei einigen Lebensmittelherstellern weit verbreitet. Die Zutaten für diese mediterranen Süßwaren sind weit verbreitet und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Spezielle Zutaten wie zerkleinerte Nüsse sind in Bio- oder Bioläden zu finden, und spezielle Zutaten für griechische Kekse sind oft in ethnischen Lebensmittelgeschäften und anderen Fachgeschäften erhältlich.