Garnelen-Cocktail ist eine Art Hor d’hoeurve oder Vorspeise, die dem Garnelen-Cocktail sehr ähnlich ist. Dieses Fischgericht wird jedoch mit Garnelen anstelle von Garnelen zubereitet. Diese werden normalerweise mit einer Beilage aus Mayonnaise, Ketchup, scharfer Sauce und Worcestershire-Sauce gemischt. Diese Mischung wird traditionell auf einem Salatbett serviert. Einige moderne Köche servieren dieses Garnelengericht jedoch auch über Avocadostücken.
Technisch gesehen sind Garnelen eine Art Garnelen, aber ihre Anatomie ist etwas anders. Obwohl oft angenommen wird, dass Garnelen und Garnelen gleich sind, unterscheiden sie sich ein wenig. Garnelen zum Beispiel sind normalerweise größer als Garnelen.
Garnelen-Cocktail ist ein kleines Fischgericht, das normalerweise vor dem Beginn einer Mahlzeit serviert wird, als Vorspeise oder Vorspeise. Während die Garnelen-Cocktailsauce normalerweise neben den Garnelen serviert wird, wird die Garnelen-Cocktailsauce normalerweise mit den Garnelen vermischt. Diese Mischung wird dann meist in einem attraktiven Glas oder einer Schüssel serviert.
Frische oder gefrorene Garnelen können verwendet werden, um einen Garnelencocktail zuzubereiten. Wenn die Garnelen gefroren sind, sollten sie zuerst aufgetaut werden, entweder im Kühlschrank oder in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser. Ungekochte Garnelen müssen zuerst gekocht werden, aber vorgegarte Garnelen können einfach aufgetaut werden.
Gekochte Garnelen sollten in Eiswasser oder im Kühlschrank gekühlt werden. Die Beine und Schalen der Bauern sollten dann entfernt werden. Eventuelle dunkle Äderchen, die am Rücken und an der Unterseite der Garnelen verlaufen, werden ebenfalls entfernt. Einige Köche bevorzugen es, die Schalen auf einigen der gekühlten Garnelen zu belassen, damit sie als Garnitur verwendet werden können.
Mayonnaise ist im Allgemeinen die Basis für Garnelen-Cocktailsauce. Es wird normalerweise zusammen mit Ketchup, scharfer Sauce und Worcestershire-Sauce gerührt. Auch andere Zutaten wie Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer oder Wein können der Sauce hinzugefügt werden.
Sobald die Sauce gründlich gemischt ist, wird sie normalerweise über die Garnelen gegossen, um sie zu beschichten. Einige Salatblätter werden dann auf den Boden oder eine Glasschüssel oder einen Kelch gelegt und die Garnelen werden über dem Salat serviert. Manche Köche schneiden auch eine Avocado in Stücke und schichten sie zwischen Salat und Garnelen. Das Gericht sollte gekühlt serviert werden, und als Beilage kann eine Zitronenscheibe oder eine einfache Garnele in der Schale ohne Sauce hinzugefügt werden.