Ein Schaschlik ist eine beliebte Mahlzeit oder Vorspeise unter vielen auf der Welt. Seine Ursprünge liegen jedoch im Mittelmeerraum und im Nahen Osten. Während die genaue Herkunft des Gerichts nicht bekannt ist, scheint das Wort Schaschlik aus dem türkischen Wort siskebabiu entstanden zu sein. Sis bedeutet Spieß und das Wort Kebab bedeutet Fleisch. Der Begriff scheint auch einige Wurzeln im arabischen und persischen Wort Döner zu haben.
Oft wird ein Schaschlik aus einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsesorten zubereitet. Oft werden Lamm- oder Schweinefleisch zusammen mit Pilzen, Zwiebeln, Tomaten und Paprika auf einen dünnen Stiel aufgespießt. Anschließend wird es über offenem Feuer geröstet oder in einigen Teilen der Welt auf einem Grill oder Grill.
Während es Vorschläge gibt, welches Fleisch und Gemüse enthalten sein sollte, ist die Gesamtkreation eines Schaschliks wirklich der individuellen Fantasie überlassen. Man kann zum Beispiel Hühnchen oder Rindfleisch und Auberginen oder Pilze als Mahlzeit wählen. Viele Leute entscheiden sich dafür, das Fleisch zu marinieren oder anderweitig zu würzen, bevor sie es auf einen Spieß geben.
Normalerweise wird nur eine Fleischsorte für einen Kebab verwendet. Das kann Lamm, Rind, Huhn, Schwein, Fisch oder Schalentiere sein. Alle Fleischspieße sind üblich. Chicken Satay zum Beispiel ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das nur Hühnchenspieße enthält. Kebabs mit abwechselndem Fleisch und Gemüse sind ebenfalls üblich. Für Veganer oder Vegetarier sind alle vegetarischen Kebabs eine großartige Option mit Gemüseoptionen, die von Zwiebeln über Tomaten bis hin zu Kürbissen und Auberginen reichen.
Schaschlik zu machen kann Spaß machen und ist oft eine großartige Möglichkeit, Gäste zu unterhalten. Tatsächlich können alle Gäste an der Zubereitung beteiligt werden und der Zeitaufwand für die Zubereitung und Zubereitung ist minimal.
Edelstahl- oder Holzspieße sind oft die beste Wahl für den perfekten Schaschlik. Wenn Sie Holzspieße verwenden, sollten Sie die Stäbchen in Wasser einweichen, bevor Sie das Fleisch und Gemüse aufspießen, um zu verhindern, dass die Stäbchen über der offenen Flamme verbrennen.
Beim Kochen von Kebabs empfehlen einige, den Spieß mit Speiseöl zu besprühen, um zu verhindern, dass das Essen, insbesondere das Fleisch, am Spieß kleben bleibt. Wenn es Zeit ist, Ihr Gericht zu servieren, können Sie das Fleisch und Gemüse noch am Spieß und über einem Reisbett servieren oder das Essen vom Stiel nehmen, da dies am Esstisch etwas haarig werden kann. Sie können auch eine Dip-Sauce servieren, um zusätzliches Aroma hinzuzufügen. Die möglichen Saucen sind endlos, können aber von Tahini über Tsatziki bis hin zu Barbecue und Erdnusssauce reichen.
Wenn Sie nicht der fantasievolle Typ sind und einem Rezept folgen möchten, ist es sehr einfach, Schaschlik-Rezepte online zu finden.