Weizengetreide ist eine Art von Frühstücksnahrung, die hauptsächlich aus Weizenkörnern hergestellt wird. Die verschiedenen verfügbaren Getreidesorten können als kaltes Frühstück, in Milch eingeweicht oder heiß, in Wasser auf dem Herd gekocht, gegessen werden. Diese Art von Lebensmitteln kann in lokalen Lebensmittelgeschäften oder über das Internet gekauft werden. Dieses Getreide kann zerkleinert, gepufft oder in einzelne Portionsstücke gerollt werden. Zusätzliche Geschmacksstoffe können hinzugefügt werden, um den natürlichen würzigen Geschmack des Getreides zu verbessern, wie Honig, Zuckerguss und getrocknete Früchte.
Geschredderter Weizen wird typischerweise so hergestellt, dass er im Aussehen kleinen Quadraten ähnelt. Jedes Quadrat enthält einzelne zerkleinerte Fasern, die in einer gewebten Optik miteinander gebacken wurden. Diese Art von Weizengetreide hat ein erdiges, organisches Aroma und kann gefrostet oder gesüßt werden, um seinen Geschmack zu verbessern. Einige Sorten bieten auch Trockenfrüchte gemischt mit dem geschredderten Weizen an, was den Gesamtgehalt an löslichen Ballaststoffen und das Vitaminprofil erhöhen kann.
Gepufftes Weizengetreide wird hergestellt, indem jedes einzelne Korn gebacken wird, bis es groß und oval ist. Es kann Puffreis-Getreide ähneln, obwohl die einzelnen Körner dazu neigen, viel größer zu sein. Wenn dieses Verfahren auf ein verarbeitetes Getreide angewendet wurde, enthält das einzelne gepuffte Stück keine Markierungen des ursprünglichen Getreides. Gepuffte ganze Körner neigen dazu, den ungleichmäßigen Umriss und die zentrale Trennlinie, die für das Korn vor dem Backprozess charakteristisch ist, beizubehalten. Diese Körner sind leicht und können beim Einweichen in Milch knistern.
Gerollter Weizen wird aus Weizenbeeren hergestellt, die gedünstet, getrocknet und dann flachgedrückt wurden, um eine große, dünne Flocke zu erhalten. Diese Weizensorte wird normalerweise zu einem heißen Getreide ähnlich wie Haferflocken verarbeitet. Die Flocken können in Wasser oder Milch auf einer heißen Herdplatte einige Minuten lang gekocht und mit Butter und braunem Zucker für den Geschmack vermischt werden. Sie können als Ersatz für Hafer in Kochrezepten wie Haferkeksen und als Basis für gebackenes Müsli verwendet werden.
Weizengetreide enthält typischerweise mehr Ballaststoffe als die meisten anderen Getreidearten. Diese wichtige Nährstoffzutat kann dazu beitragen, dass sich eine Person zwischen den Mahlzeiten mit einer geringeren Menge an Kalorien satt fühlt. Die gewählte Getreidesorte kann aus ganzen Körnern oder verarbeiteten Körnern hergestellt werden. Verbraucher können diese Tatsache feststellen, indem sie auf der Produktkennzeichnung oder dem Nährwertpanel des Herstellers ablesen, ob die Körner des Getreides ganz oder verarbeitet sind. Vollkornprodukte lassen den Körper eines Getreides intakt, einschließlich Kleie, Endosperm und Keime, die jeweils Ballaststoffe, Proteine und Vitamine enthalten, die für die Erhaltung der Gesundheit notwendig sind.