Manche Leute denken, dass es zwei Sorten von Pizza gibt: Käse und Peperoni. Aber das Angebot an Pizzabelägen ist tatsächlich sehr vielfältig und verschiedene Pizzabeläge erweisen sich in verschiedenen Teilen der Welt als beliebt. In den Vereinigten Staaten gibt es zwar nationale Favoriten, aber auch verschiedene Regionen und Städte haben besondere Vorlieben. Am Ende sind Ihre Pizzamöglichkeiten nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt.
Meeresfrüchte
Pizzabeläge mit Meeresfrüchten sind an vielen Orten beliebt: Tintenfisch- und Aalpizza in Japan; Red Hering oder Mockba – eine Kombination aus Makrele, Lachs, Sardinen, Thunfisch und Zwiebeln – in Russland; und Garnelen und Ananas in Australien. Aber wenn Sie denken, dass es in den Vereinigten Staaten keine Pizzabeläge mit Meeresfrüchten gibt, denken Sie noch einmal nach: Austern, Krebse, Thunfisch und Cajun-Garnelen tauchen auf Gourmet-Pizzen auf. Obwohl Meeresfrüchte weder bei Papa John’s noch bei Domino’s unter die Top Ten kommen, stehen Sardellen auf Platz 13 einer AOL-Umfrage zu den beliebtesten Toppings, während Garnelen mit 16 belegt wurden.
Fleisch und Geflügel
In drei aktuellen US-Umfragen ist Peperoni die Nummer eins unter den Fleischzutaten in Amerika, gefolgt von Wurst an zweiter Stelle. Was als nächstes kommt, hängt davon ab, wen Sie fragen: Es könnte Schinken oder kanadischer Speck sein, gefolgt von Rinderhackfleisch, Speck oder Hühnchen. In Indien ist Lammhackfleisch ein Pizzabelag der Wahl. In der Zwischenzeit haben die Pizzabäcker in den USA, obwohl sie keinen Favoritenstatus erreicht haben, auch mit Wild- und Entenpizza experimentiert.
Darüber hinaus können Sie über das bloße Auflegen verschiedener Gegenstände auf die Pizza hinausgehen und über Zubereitungsarten sprechen. In den Vereinigten Staaten gehören Grillpizza, mexikanische Pizza, weiße Pizza und Fünf-Käse-Pizza zu den Favoriten. In anderen Ländern finden Sie solche Favoriten wie Grillpizza in Australien, Currypizza in Pakistan und Tandoori-Pizza in Indien.
Früchte und Gemüse
Umfragen zum Top-Gemüse in den Vereinigten Staaten für Pizza-Beläge gehen auseinander, aber Pilze, Zwiebeln, grüne Paprika und Oliven sind oft in den Top Ten. Beliebt sind auch Tomatenscheiben, Ananas – die oberste Frucht, Spinat, Knoblauch, Auberginen, Brokkoli und Kartoffeln. In anderen Teilen der Welt findet man Vorlieben für eingelegten Knoblauch in Indien, Süßkartoffeln in Korea und Kokosnuss in Costa Rica. Wenn Sie denken, dass diese ungewöhnlich sind, denken Sie daran, dass es in den USA Pizzen mit Löwenzahn, Sprossen und Nüssen gibt.
Kombinationen
Auch Kombi-Toppings sind beliebt. Beispiele sind Mayo Jaga in Japan – eine Kombination aus Kartoffeln, Speck und Mayonnaise, und „Double Dutch“ in den Niederlanden – eine Kombination aus doppeltem Käse, doppelten Zwiebeln und doppeltem Rindfleisch. Für grüne Erbsen und hartgekochte Eier probieren Sie Brasilien, und für Eier mit der Sonnenseite nach oben fahren Sie nach Deutschland für eine Frühstückspizza.