Eine der beliebtesten Diäten des letzten Jahrzehnts war die Atkins-Diät. Benannt nach dem berühmten Diätarzt Robert C. Atkins, steigert die Diät den Verkauf von kohlenhydratarmen, proteinreichen Lebensmitteln, einschließlich kohlenhydratarmer Pasta. Low-Carb-Nudeln ersetzen das konventionellere Grießmehl durch Sojamehl und können Eigelb oder Eiweiß enthalten, um das Protein zu steigern.
Eine 7-Unzen-Portion gekochte, kohlenhydratarme Pasta enthält ungefähr 176 Kalorien, 30 Gramm Protein, 7 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Ballaststoffe. Vergleichen Sie das mit einer normalen Portion Pasta mit 200 Kalorien, 8 Gramm Protein, 42 Gramm Kohlenhydraten und 0.2 Gramm Ballaststoffen. Die Low-Carb-Version scheint sich in allen Zahlen zu durchsetzen, wenn Sie sich Sorgen um die Gewichtsabnahme machen.
Der auffälligste Unterschied, den Sie beim Kauf von Low-Carb-Nudeln vielleicht bemerken werden, ist der Preis. Low-Carb-Nudeln kosten 5 bis 7 US-Dollar (USD) für 9 Unzen, was etwa sechsmal mehr ist als normale Nudeln.
Preis beiseite, einige Gesundheitsexperten schwören auf diese Diät. Die South Beach Diet weist ihre Anhänger auch an, kohlenhydratarme Lebensmittel wie kohlenhydratarme Nudeln in ihre Ernährung aufzunehmen, damit sie Zucker, Weißmehl und gesättigte Fette reduzieren. Die Diät rät auch von Nahrungsmitteln ab, die einen hohen glykämischen Index haben, wie Karotten und Ofenkartoffeln, da diese schnell in Glukose umgewandelt werden, was eine Rückprallwirkung auf den Körper verursacht.
Das bedeutet nicht, dass Sie so viel kohlenhydratarme Nahrung zu sich nehmen können, wie Sie möchten und trotzdem schlank bleiben. Eine dreifache Portion kohlenhydratarme Pasta zu essen, nur weil sie wenig Kohlenhydrate enthält, schadet Ihrer Figur natürlich genauso viel wie der Verzehr der gleichen Menge normaler Pasta.
Seit der Popularitätsexplosion der kohlenhydratarmen Ernährung haben auch Geschäfte und Supermärkte begonnen, den Bedarf der Öffentlichkeit an kohlenhydratarmen Lebensmitteln zu decken, was es einfacher macht, sich an eine kohlenhydratarme Ernährung zu halten. Eine Flut von Low-Carb-Produkten hat die Supermarktregale erreicht. Neben einer großen Auswahl an kohlenhydratarmen Nudeln können Sie jetzt zwischen kohlenhydratarmen Leckereien wie Bier, Süßigkeiten und dem so wichtigen Schokoriegel wählen.
Mit dem Anspruch, „low carb“ oder „carb smart“ zu sein, werden diese Produkte jedes Verlangen nach einer schnellen Lösung befriedigen und gleichzeitig Ihr Gewissen beruhigen, dass Sie immer noch diese wichtigen Gramm Kohlenhydrate anstelle von Kalorien zählen. Diese gesunden Alternativen bedeuten, dass Sie, wenn Sie ein Anhänger der Diät sind, Ihrem Verlangen nachgeben können, während Sie Ihrem Gewichtsverlustplan treu bleiben.
Wenn Sie das nächste Mal in einem Supermarkt sind und ein leckeres italienisches Essen planen, probieren Sie die kohlenhydratarme Pasta-Option aus, solange es Ihnen nichts ausmacht, extra zu bezahlen, um Ihre Taille in Schach zu halten.